Algumas pessoas, quando viajam ao exterior, procuram manter seus principais hábitos diários e, em especial, buscam restaurantes cuja cozinha ao menos se assemelhe a de seu país de origem.
Outras preferem justamente os restaurantes chamados “turísticos”, por se sentirem mais à vontade e por considerarem que poderão optar entre os pratos típicos e os internacionais.
Existem ainda as que fazem exatamente o oposto e pesquisam os chamados restaurantes autênticos, aqueles que são frequentados pelos “nativos” e não estão incluídos na categoria turística e, justamente por isso, podem oferecer um serviço acima da média, associado a uma culinária tradicional, verdadeiramente da região visitada.
Em Madri, para a Fitur, após pesquisar entre algumas opções, como o “Bazaar” (muito badalado, não resiste a uma pesquisa nos comentários do Trip Advisor), o “Europa Decó” (dentro do Hotel Urban, moderninho, bem decorado e só), “Rubaiyat” (bem, esse todos conhecemos a qualidade, mas podemos ir em São Paulo), acabamos arriscando o “El Rincón de Estebán”, na Calle de Santa Catalina, 3, rua em frente ao Congresso de los Diputados de Madrid.
Ressabiados no início (afinal estávamos no “Cantinho do Estevão”…), fomos caminhando do NH Paseo del Prado (em frente ao museu) até o Congresso e dali entramos na tal Calle de Santa Catalina, onde o restaurante ocupa todo o andar térreo (quase uma casa) de um prédio antigo.
Nossa surpresa começou com a calorosa acolhida do Sr. Esteban, um senhor de setenta e poucos anos, bem disposto, vestido com paletó e gravata, assim como os maitres e o gerente da casa, e seguiu-se com a gentileza unânime dos garçons, sommelier e ajudantes de mesa.
A decoração aconchegante, típica de uma residência transformada em restaurante, lembrava exatamente isso: estávamos em casa.
Nas paredes algumas poucas fotos, do Sr. Esteban, mais jovem, com o príncipe Filipe e outra, mais velho, com a rainha Sofía que, segundo o anfitrião, frequenta eventualmente o restaurante.
Ok, ok, isso lembra restaurante turístico…, mas a lembrança se encerra aí.
Depois de um correto serviço inicial, a “perdiz roja a la toledana” e o “bacalao a la castellana” estavam soberbos e bem acompanhados pelo vinho indicado.
Depois da ótima sobremesa da casa e do expresso, Sr. Esteban nos trouxe um licor de limão “hecho por mi hermano, es mejor que limoncello italiano”.
Existem lugares de uma cidade que marcam a nossa memória e, quando retornamos àquela cidade, sempre desejamos voltar àquele lugar.
Pela cozinha, pela acolhida e pelos bons momentos que desfrutamos, estou certo que retornaremos ao El Rincón de Esteban, em Madri.
[…] LA AUTÉNTICA COCINA ESPAÑOLA […]
[…] LA AUTÉNTICA COCINA ESPAÑOLA […]
Os 3 melhores restaurantes de Madrid, na minha modesta opinião:
1 – El Mesón del Champignon: feio, sujo, boteco de 5a categoria. Tem o mais delicioso champignon na chapa do mundo e “pimientos” verdes fritos celestiais
2 – Castellana 179: classudo e elegante não faz parte do circuito turístico. Delicias clássicas espanholas e influência francesa em muitos pratos.
3 – Teatriz: decoração cenográfica, apropriada para o antigo teatro convertido por Phillipe Starck em restaurante. A comida nem é fantástica, mas o lugar é “matador”. Olé!
Graaande Sidney,
Em minha próxima ida à Madrid, farei este roteiro gastronômico, com certeza…
[]’s
Luís Vabo
Os 3 melhores restaurantes de Madrid, na minha modesta opinião:
1 – El Mesón del Champignon: feio, sujo, boteco de 5a categoria. Tem o mais delicioso champignon na chapa do mundo e “pimientos” verdes fritos celestiais
2 – Castellana 179: classudo e elegante não faz parte do circuito turístico. Delicias clássicas espanholas e influência francesa em muitos pratos.
3 – Teatriz: decoração cenográfica, apropriada para o antigo teatro convertido por Phillipe Starck em restaurante. A comida nem é fantástica, mas o lugar é “matador”. Olé!
Graaande Sidney,
Em minha próxima ida à Madrid, farei este roteiro gastronômico, com certeza…
[]’s
Luís Vabo
Caro Luis,
Tive a oportunidade de conhecer o El Rincon de Esteban em 2008, quando estava com minha familia em uma visita a Madrid. Realmente o sr. Estevan é uma figura impar, e em outras visitas a Madrid voltarei para aproveitar o excelente cardapio e o limoncello da casa.
Ainda tive a oportunidade de conhecer a cozinha, aonde pude ver a qualidade dos produtos utilizados na preparacao dos pratos.
Recomendo para todos!
[]’s
Joao Rodrigo – WT TOURS
João Rodrigo,
Não cheguei a visitar a cozinha, pois o Sr. Esteban emendou uma conversa atrás da outra, entre um gole e outro do limoncello “hecho por mi hermano”…
[]’s
Luís Vabo
Caro Luis,
Tive a oportunidade de conhecer o El Rincon de Esteban em 2008, quando estava com minha familia em uma visita a Madrid. Realmente o sr. Estevan é uma figura impar, e em outras visitas a Madrid voltarei para aproveitar o excelente cardapio e o limoncello da casa.
Ainda tive a oportunidade de conhecer a cozinha, aonde pude ver a qualidade dos produtos utilizados na preparacao dos pratos.
Recomendo para todos!
[]’s
Joao Rodrigo – WT TOURS
João Rodrigo,
Não cheguei a visitar a cozinha, pois o Sr. Esteban emendou uma conversa atrás da outra, entre um gole e outro do limoncello “hecho por mi hermano”…
[]’s
Luís Vabo