{"id":1452,"date":"2016-06-08T18:24:34","date_gmt":"2016-06-08T21:24:34","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-orlando\/?p=1452"},"modified":"2016-06-08T18:24:34","modified_gmt":"2016-06-08T21:24:34","slug":"a-guerra-dos-rib-eyes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-orlando\/2016\/06\/08\/a-guerra-dos-rib-eyes\/","title":{"rendered":"A Guerra dos \u201cRib Eyes\u201d!"},"content":{"rendered":"

\"images\"<\/a>Quando se fala em \u201csteak\u201d, n\u00e3o podemos deixar de mencionar a matura\u00e7\u00e3o da carne, aqui chamada de \u201cdry aged\u201d. Em poucas palavras este \u00e9 o processo de envelhecimento da carne, que em temperaturas controladas tem as fibras quebradas proporcionando maciez e aumento do sabor. Quanto maior o tempo de matura\u00e7\u00e3o maior o pre\u00e7o e qualidade do \u201csteak\u201d. Em m\u00e9dia de 2 a 3 semanas. Acima disso s\u00e3o os \u201ctop of the Line\u201d e n\u00e3o t\u00e3o f\u00e1ceis de serem encontrados. Outra coisa que voc\u00ea deve ficar atento, \u00e9 sobre a proced\u00eancia e certifica\u00e7\u00e3o da carne. Esta informa\u00e7\u00e3o deve estar listada no card\u00e1pio e seguramente ser\u00e1 um ponto de venda do restaurante que voc\u00ea escolher.<\/p>\n

Vamos agora conhecer nossos competidores:
\nNossa primeira parada fala em tradi\u00e7\u00e3o. \u201cOcean Prime\u201d<\/a> foi assunto do meu primeiro blog, aquele que a gente nunca esquece. N\u00e3o \u00e9 o mais luxuoso, nem o mais novo, mas mantem o padr\u00e3o, n\u00e3o s\u00f3 na comida, mas no servi\u00e7o. Para quem n\u00e3o est\u00e1 no \u201crib eye mode\u201d a sele\u00e7\u00e3o de peixes e frutos do mar \u00e9 excelente. Boa carta de vinhos e pre\u00e7os justos.<\/p>\n

\"header-orlando<\/a>
\nSegunda parada vamos ao Disney Springs na nov\u00edssima STK. A marca que est\u00e1 presente nos principais centros urbanos do mundo, tem uma decora\u00e7\u00e3o moderna, luxuosa e cheia de energia. Com um DJ no sal\u00e3o e luzes coloridas o lugar \u00e9 cheio de \u201cvibe\u201d. Se \u00e9 isso que voc\u00ea est\u00e1 procurando estar\u00e1 no lugar certo.<\/p>\n

\"2016-06-08-PHOTO-00000099\"<\/a>
\nTerceira parada, Internacional Drive – Del Frisco\u2019s \u2013 Embora seja novidade em Orlando, a marca tem mais de 20 anos. Especialistas em carnes e cozinha “gourmet”, tem uma sele\u00e7\u00e3o de entradas e sobremesas maravilhosas. Al\u00e9m da decora\u00e7\u00e3o bel\u00edssima com um p\u00e9 direito imponente, a carta de vinhos \u00e9 um “show” \u00e0 parte. S\u00e3o mil e duzentos t\u00edtulos de todos os tipos, regi\u00f5es e pre\u00e7os. Muito bom espa\u00e7o para eventos e tanto a comida como o servi\u00e7o foram nota dez.<\/p>\n

\"2016-06-08-PHOTO-00000071\"<\/a>
\nQuarta e \u00faltima parada. \u201cBull & Bear”<\/a>, dentro do Waldorf Astoria, foi criado a imagem do original em Nova Iorque. Restaurante \u00e9 pequeno e de alto n\u00edvel. \u00c9 o lugar que voc\u00ea vai encontrar o melhor \u201cTOMAHAWK\u201d de Orlando. Trata-se de um \u201crib eye\u201d de um quilograma, maturado por trinta e um dias e que \u00e9 cortado e finalizado ao lado da sua mesa. A carta de vinhos vem com t\u00edtulos raros de vin\u00edcolas exclusivas e o restante do card\u00e1pio \u00e9 especial. Ir l\u00e1 uma vez apenas n\u00e3o ser\u00e1 suficiente.<\/p>\n

\"2.<\/a>
\nEscrever esse blog foi mais dif\u00edcil que eu imaginei. Tinha separado quatro restaurantes que achei mais significativos, os quais descrevi acima, por\u00e9m, cada vez que lembrava de detalhes, mais e mais \u201csteak houses\u201d vinham na minha mente para comentar. Aguarde em um futuro pr\u00f3ximo \u201cA guerra dos Rib Eyes \u2013 Parte 2\u201d.
\nE se voc\u00ea pensou que s\u00f3 o Fred Flintstone era capaz de um encarar um grande fil\u00e9 de brontossauros, talvez voc\u00ea possa se surpreender…<\/p>\n

 <\/p>\n

\"aa<\/a>\u00a0Quem ganha essa guerra? Eu, voc\u00ea e todos os amantes da boa mesa.<\/p>\n

Uma boa e suculenta semana a todos.<\/p>\n

Direto de Orlando!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando se fala em \u201csteak\u201d, n\u00e3o podemos deixar de mencionar a matura\u00e7\u00e3o da carne, aqui chamada de \u201cdry aged\u201d. Em poucas palavras este \u00e9 o processo de envelhecimento da carne, que em temperaturas controladas tem as fibras quebradas proporcionando maciez e aumento do sabor. 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