{"id":7210,"date":"2016-10-18T11:58:25","date_gmt":"2016-10-18T13:58:25","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/?p=4186"},"modified":"2026-02-04T07:43:02","modified_gmt":"2026-02-04T09:43:02","slug":"a-melhor-pizza-de-paris-segundo-alain-ducasse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/2016\/10\/18\/a-melhor-pizza-de-paris-segundo-alain-ducasse\/","title":{"rendered":"A melhor pizza de Paris segundo Alain Ducasse"},"content":{"rendered":"

Pizza em Paris- Em qualquer lugar do mundo, a pizza \u00e9 o \u201cporto seguro culin\u00e1rio\u201d do turista brasileiro. Na d\u00favida do que comer optamos logo por uma pizza. Op\u00e7\u00e3o sempre (ou quase) boa e barata, a pizza pode ser facilmente encontrada<\/span> em todas as capitais ocidentais do planeta. Por essa e outras raz\u00f5es a pizza\u00a0n\u00e3o poderia deixar de fazer parte da nossa descoberta gourmet da cidade.<\/p>\n

O convite
\nQuando meu filho anunciou: – Mam\u00e3e,<\/span> vamos \u00e0 pizzaria do Alain Ducasse<\/span>, fiz quest\u00e3o de retificar:<\/p>\n

– N\u00e3o deve ser a pizzaria do Alain Ducasse<\/span>, acho que vamos comer uma pizza premiada por Alain Ducasse<\/span>. Pensei comigo mesma: Meu filho, voc\u00ea diz uma coisa dessas aqui no escrit\u00f3rio, na frente dos colegas e segunda teremos gente pedindo dinheiro emprestado! (sic)<\/p>\n

\u2013 Mesmo porque, continuei em voz alta: – Pizzaria do Alain Ducasse<\/span>? Nunca ouvi falar! E porque n\u00e3o \u201cHamburgueria<\/span><\/em> Alain Ducasse<\/span>\u201d tamb\u00e9m?!<\/p>\n

– Bom, o nome de Alain Ducasse<\/span> est\u00e1 na porta! Rebateu<\/em> Gabriel.<\/p>\n

-Sim, com certeza se o lugar ganhou um pr\u00eamio do Alain Ducasse<\/span> deve us\u00e1-lo\u00a0para promo\u00e7\u00e3o. Comentei j\u00e1 com \u00e1gua na boca.<\/p>\n

As explica\u00e7\u00f5es:
\nEm sua mais recente obra liter\u00e1ria \u201cJ\u2019aime<\/span> Paris\u201d, Alain Ducasse<\/span> convida o leitor para um passeio gourmet atrav\u00e9s de seus restaurantes preferidos. (E eu aqui me achando original!) Nela o grande \u201cchef<\/span>\u201d reservou um espa\u00e7o especial para as pizzas do Il<\/span> Campin\u00edssimo<\/span>. O livro inclui mais de 150 institui\u00e7\u00f5es selecionadas gra\u00e7as a seus ambientes, a qualidade de seus card\u00e1pios e a criatividade de seus pratos. Quatro p\u00e1ginas foram dedicadas \u00e0s pizzas onde\u00a0Il<\/span> Campin\u00edssimo<\/span> \u00e9 o centro das aten\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

A experi\u00eancia:<\/p>\n

Em uma cozinha clara e aberta, pizzaiolos preparam excelentes massas finas que recebem composi\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas ou bastante revolucion\u00e1rias como cobertura. N\u00e3o somente uma grande variedade de queijos e frios, mas tamb\u00e9m ingredientes como cogumelos, abobrinha, alho-por\u00f3, alcachofras aromatizadas ao lim\u00e3o, p\u00earas, rosas, sardinhas fazem parte das receitas. Olhando ao meu redor e no card\u00e1pio todas pareciam maravilhosas. A escolha era t\u00e3o grande e a fome era tanta que escolhi logo uma pizza tradicional. \u00a0N\u00e3o me decepcionei! Que massa!! Tive a oportunidade de provar as pizzas daqueles que me acompanhavam e a impress\u00e3o continuou excelente.<\/p>\n

Por\u00e9m a sensa\u00e7\u00e3o da noite foi a surpreendente pizza O Arlecchino<\/em>.<\/p>\n

Inclusive, desconfio que este seja o segredo infal\u00edvel para conquistar a clientela francesa e foi tamb\u00e9m o que conquistou o Monsieur Ducasse<\/em>: a pizza O Arlecchino<\/em>\u00a0\u00e9 composta de f\u00edgado de ganso gordo empanado com uma fina farinha de nozes, chutney de figos, presunto de Parma e mini r\u00facula. Eu n\u00e3o consigo imaginar nada mais franc\u00eas! E n\u00e3o \u00e9 que com a massa de pizza fica bom!?<\/p>\n

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26 Rue L\u00e9opold Bellan, 75002 Paris<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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12:00\u201314:30, 19:00\u201323:00<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pizza em Paris- Em qualquer lugar do mundo, a pizza \u00e9 o \u201cporto seguro culin\u00e1rio\u201d do turista brasileiro. Na d\u00favida do que comer optamos logo por uma pizza. Op\u00e7\u00e3o sempre (ou quase) boa e barata, a pizza pode ser facilmente encontrada em todas as capitais ocidentais do planeta. Por essa e outras raz\u00f5es a pizza\u00a0n\u00e3o… Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":15,"featured_media":5152,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[73,10,12,44,47],"tags":[90,163,232,310,361,424],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7210"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/users\/15"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7210"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7210\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11795,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7210\/revisions\/11795"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7210"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7210"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/direto-de-paris\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7210"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}