E assim tamb\u00e9m est\u00e1 acontecendo naturalmente com algumas das fun\u00e7\u00f5es da hospitalidade. O primeiro impacto foi uma grande onda generalizada de demiss\u00f5es, sobretudo nas grandes redes internacionais. Para dar uma ideia dos impactos, aproximadamente 25% dos funcion\u00e1rios do grupo Hilton, por exemplo, j\u00e1 foram dispensados mundialmente. <\/p>\n\n\n\n Embora os aspectos econ\u00f4micos justifiquem boa parte das dispensas do setor, enquanto a hotelaria come\u00e7a a redesenhar empregos em tempos de pandemia algumas redes e propriedades podem ficar “descobertas” no momento da retomada. A car\u00eancia de bons funcion\u00e1rios (e j\u00e1 devidamente treinados e conhecedores profundos daquele neg\u00f3cio em si) nesta fase pode ser fatal. <\/p>\n\n\n\n “\u00c9 preciso que hot\u00e9is comecem a analisar quantos funcion\u00e1rios ser\u00e3o necess\u00e1rios para gerenciar certos n\u00edveis de ocupa\u00e7\u00e3o, e planejar esses cen\u00e1rios para melhor entender de fato quando ser\u00e1 necess\u00e1rio voltar a recrutar e entrevistar candidatos. O processo de recrutamento, se feito corretamente, pode levar tempo. E, como hoteleiros, precisamos reagir r\u00e1pido a essas mudan\u00e7as, para que o servi\u00e7o n\u00e3o seja negativamente impactado”, diz Let\u00edcia Tavares, diretora de Excel\u00eancia em Opera\u00e7\u00f5es para a Marriott (e tamb\u00e9m criadora do blog Hospitality Vitae<\/a>).\u00a0Vale destacar aqui que as opini\u00f5es de Let\u00edcia s\u00e3o individuais e n\u00e3o em nome do grupo Marriott de nenhuma forma. <\/em><\/p>\n\n\n\n Leia aqui sobre como funcionam os hot\u00e9is reabertos em tempos de pandemia.<\/a><\/p>\n\n\n\n De todas maneiras, devagarinho o setor est\u00e1 percebendo que, enquanto parte da ind\u00fastria de hospitalidade anda cortando tantos talentos de sua folha de pagamentos nesta pandemia, outras ind\u00fastrias podem se beneficiar largamente destes profissionais. Afinal, hoteleiros costumam reunir um impressionante conjunto de habilidades (como aten\u00e7\u00e3o aos m\u00ednimos detalhes, empatia, capacidade natural de improvisa\u00e7\u00e3o e antecipa\u00e7\u00e3o) e s\u00e3o extremamente diplom\u00e1ticos em geral. “N\u00f3s sabemos, melhor que ningu\u00e9m, como prestar servi\u00e7o com excel\u00eancia. Vejo muitos hoteleiros serem candidatos incr\u00edveis para empregos ligados a servi\u00e7o ao consumidor, como varejo”, defende Let\u00edcia. <\/p>\n\n\n\n Felizmente, nem s\u00f3 de demiss\u00f5es est\u00e1 vivendo o setor (nacional e internacionalmente) nesta fase em que a hotelaria come\u00e7a a redesenhar empregos para a retomada em tempos de pandemia. Boa parte do mercado hoteleiro j\u00e1 entendeu que medidas relacionadas, por exemplo, aos novos protocolos de limpeza e seguran\u00e7a em sa\u00fade vieram mesmo para ficar. Mudan\u00e7as que devem permanecer mesmo ap\u00f3s a cria\u00e7\u00e3o da t\u00e3o esperada vacina contra o novo coronav\u00edrus. <\/p>\n\n\n\n Muitas redes hoteleiras – como Hilton, Four Seasons, Accor e tantas outras – n\u00e3o apenas est\u00e3o redesenhando empregos em tempos de pandemia, como criaram inclusive novos departamentos que se dedicaram nos \u00faltimos meses exclusivamente a cuidar destes quesitos. Em muitos casos, departamentos criados para cuidar de parcerias com hospitais, cl\u00ednicas de limpeza e centros de pesquisa para tal. O Baccarat Hotel New York, por exemplo, que ainda segue fechado, criou um novo cargo para uma profissional veterana da casa que agora se dedica inteiramente a supervisionar o novo protocolo de sa\u00fade e limpeza: diretor de sa\u00fade e seguran\u00e7a ambiental.<\/p>\n\n\n\n “Acho que, mais do que nunca, o profissional multi-facetado e generalista ser\u00e1 requisitado na hotelaria. E quero dizer algu\u00e9m que saiba operar em diversas fun\u00e7\u00f5es do hotel – governan\u00e7a, alimentos & bebidas e recep\u00e7\u00e3o, por exemplo”, afirma Let\u00edcia. “Funcion\u00e1rios, gerentes e diretores usar\u00e3o diversos chap\u00e9us durante esse per\u00edodo, pois talvez tenham um staff reduzido, ou que ser\u00e1 trazido de volta aos poucos. Portanto, n\u00e3o acho que cargos desaparecer\u00e3o, mas sim que descri\u00e7\u00f5es de cargo ser\u00e3o modificadas para incluir mais responsabilidades”. <\/p>\n\n\n\n E Let\u00edcia n\u00e3o acha esse novo rol de tarefas dentro de cada fun\u00e7\u00e3o algo necessariamente ruim para que a hotelaria comece a se redesenhar empregos em tempos de pandemia. “O hoteleiro tem que olhar para o lado positivo: se voc\u00ea teve uma carreira mais focada em uma \u00e1rea, talvez este seja o momento para realmente aprender algo novo. E aprender ‘fazendo’ \u00e9 uma das melhores maneiras de entender o neg\u00f3cio”.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Leia aqui como pousadas brasileiras est\u00e3o se preparando para a reabertura. <\/a><\/p>\n\n\n\n Reabrir um hotel em tempos de pandemia, ainda \u00e0 espera de uma vacina, \u00e9 tarefa que pode mudar enormemente dependendo do destino no qual a propriedade est\u00e1 inserida. Mas, seja qual for o cen\u00e1rio local, a necessidade de adaptar estrat\u00e9gias e realizar mudan\u00e7as operacionais que v\u00e3o muito al\u00e9m dos protocolos de higiene \u00e9 indiscut\u00edvel. <\/p>\n\n\n\n Em um cen\u00e1rio inicial de retomada de atividades tur\u00edsticas, a ind\u00fastria hoteleira vai se redesenhando lentamente fun\u00e7\u00f5es para que a qualidade de servi\u00e7o n\u00e3o seja comprometida. At\u00e9 porque algumas mudan\u00e7as j\u00e1 se mostram mesmo inevit\u00e1veis. <\/p>\n\n\n\n Com viajantes que podem n\u00e3o estar exatamente confort\u00e1veis em todos os passos de suas primeiras viagens p\u00f3s quarentena (alguns podem mostrar-se inclusive bastante receosos), as fun\u00e7\u00f5es de concierge e guest relations j\u00e1 se v\u00eaem ainda mais repletas de atribui\u00e7\u00f5es – e felizmente j\u00e1 come\u00e7am a ganhar refor\u00e7os em algumas propriedades. <\/p>\n\n\n\n Com a necessidade de funcionalidades e servi\u00e7os cada vez mais digitais e sem contato, as pr\u00f3prias atribui\u00e7\u00f5es dos concierges tamb\u00e9m est\u00e3o mudando. E eis a\u00ed um aspecto bastante interessante deste momento em que hotelaria pode redesenhar empregos em tempos de pandemia. Algumas redes do mercado de luxo planejam inclusive aumentar sua equipe de colaboradores associados a esta fun\u00e7\u00e3o. A ideia \u00e9 que parte deles fique 100% focada em responder prontamente cada mensagem enviada pelos h\u00f3spedes atrav\u00e9s de seus aplicativos, que devem ser mais utilizados do que nunca (falamos aqui sobre o amplo uso do servi\u00e7o de chat pela rede Four Seasons<\/a> desde muito antes da pandemia). Uma \u00e9poca curiosa em que “menos contato” com o h\u00f3spede e ocupa\u00e7\u00e3o reduzida nos quartos temporariamente podem gerar, ao mesmo tempo, mais demanda por servi\u00e7o.\u00a0<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Clique aqui para ler tudo sobre hotelaria em tempos de coronav\u00edrus. <\/a><\/p>\n\n\n\n Clique aqui para ler mais sobre turismo e pandemia.<\/a> <\/p>\n\n\n\n <\/p>\n\n\n\n Acompanhe o Hotel Inspectors tamb\u00e9m no <\/em><\/strong>Instagram @HotelInspectors<\/em><\/strong><\/a>, no <\/em><\/strong>facebook @HotelInspectorsBlog<\/em><\/strong><\/a> e no Twitter @InspectorsHotel<\/a><\/em><\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"![\"\"](\"http:\/\/blog.panrotas.com.br\/hotel-inspectors\/wp-content\/uploads\/sites\/20\/2020\/05\/233e6a8b-f3f3-4429-9b7f-0d4c312f0356.jpeg\")
cautela para a retomada<\/h4>\n\n\n\n
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Novas atribui\u00e7\u00f5es e novas fun\u00e7\u00f5es<\/h4>\n\n\n\n
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Mudan\u00e7as inevit\u00e1veis<\/h4>\n\n\n\n