{"id":2212,"date":"2017-11-21T12:30:21","date_gmt":"2017-11-21T14:30:21","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/?p=2212"},"modified":"2017-11-21T12:30:21","modified_gmt":"2017-11-21T14:30:21","slug":"5-razoes-para-observar-de-perto-o-turismo-gastronomico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/2017\/11\/21\/5-razoes-para-observar-de-perto-o-turismo-gastronomico\/","title":{"rendered":"5 raz\u00f5es para observar de perto o turismo gastron\u00f4mico"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Falei recentemente aqui no blog, no post\u00a0Conquistando o turista pelo est\u00f4mago<\/a>, da ineg\u00e1vel import\u00e2ncia da comida na experi\u00eancia da viagem e em como essa vem sendo uma tend\u00eancia crescente nos \u00faltimos tempos.<\/span><\/p>\n

A gastronomia acaba por se relacionar com diversas esferas econ\u00f4micas e sociais de um lugar: agricultura, turismo rural, produ\u00e7\u00e3o de alimentos, cultura, exporta\u00e7\u00e3o etc. \u00c9 interessante que o Turismo aborde o tema com estudos e estrat\u00e9gia. Retomando o assunto, que agora est\u00e1 sendo observado com mais foco do que antes, mas ainda sem o entusiasmo e empenho necess\u00e1rios, trago aqui alguns dados do setor que refor\u00e7am a indispensabilidade de aten\u00e7\u00e3o a esse segmento:<\/span><\/p>\n

1. A gastronomia ocupa a <\/span>terceira posi\u00e7\u00e3o entre as principais motiva\u00e7\u00f5es que levam turistas a viajar<\/b>: seguida das raz\u00f5es \u201ccompras\u201d e \u201clazer\u201d, \u00a0foi o que afirmou o Informe Mundial de Turismo Gastron\u00f4mico, apresentado pela Organiza\u00e7\u00e3o Mundial de Turismo (OMT).\u00a0<\/span><\/p>\n

2.\u00a0<\/span>80% dos viajantes acreditam que comer e beber <\/span>ajudam na compreens\u00e3o da cultura local de um destino<\/b>: o dado \u00e9 da <\/span>World Food Travel Association (WFTA), <\/span>em seu relat\u00f3rio <\/span>Food Travel Monitor.<\/span><\/p>\n

3. 93% dos viajantes podem ser considerados <\/span>\u201cfood travellers\u201d<\/b>: \u00a0outra considera\u00e7\u00e3o da World Food Travel Association (WFTA) que tem por participantes do grupo todos os viajantes que participaram de uma experi\u00eancia de consumo de alimentos e bebidas em estabelecimentos durante uma viagem.<\/span><\/p>\n

4. Cerca de 70% dos viajantes que tiveram experi\u00eancias gastron\u00f4micas em viagens, <\/span>compram os produtos para levar pra casa<\/b>: outro dado da WFTA. Para rememorar a experi\u00eancia gastron\u00f4mica, turistas compram itens de comida ou bebida pra levar pra casa. Mais de 60% compra com inten\u00e7\u00e3o de dar de presente a parentes ou amigos.<\/span><\/p>\n

5.\u00a0<\/span>Um turista gasta, em m\u00e9dia,<\/span> 25% do seu or\u00e7amento em alimenta\u00e7\u00e3o e bebida<\/b>: estimar o impacto econ\u00f4mico do turismo de alimentos e bebidas \u00e9, sem d\u00favidas, uma tarefa dif\u00edcil. Entretanto, de acordo com pesquisas da WFTA, um turista gasta, em m\u00e9dia 25% do seu or\u00e7amento em alimenta\u00e7\u00e3o e bebida (porcentagem que pode variar entre 35% em destinos onde esses itens s\u00e3o mais caros e 15% onde s\u00e3o mais baratos).<\/span><\/p>\n

Com essa amplitude, estando relacionado a tantos outros mecanismos <\/span>e diante de uma for\u00e7a motivadora nesse n\u00edvel, por que o turismo gastron\u00f4mico recebe um incentivo que n\u00e3o condiz \u00e0 sua import\u00e2ncia? O <\/span>food travel<\/span><\/i> foi bastante discutido na WTM London e o assunto carece de mais repercuss\u00e3o aqui no Brasil. Temos um potencial incr\u00edvel de autenticidade e variedade capaz de desenvolver bastante o setor atrav\u00e9s da gastronomia.<\/span><\/p>\n

Seguimos acompanhando.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Falei recentemente aqui no blog, no post\u00a0Conquistando o turista pelo est\u00f4mago, da ineg\u00e1vel import\u00e2ncia da comida na experi\u00eancia da viagem e em como essa vem sendo uma tend\u00eancia crescente nos \u00faltimos tempos. A gastronomia acaba por se relacionar com diversas esferas econ\u00f4micas e sociais de um lugar: agricultura, turismo rural, produ\u00e7\u00e3o de alimentos, cultura, exporta\u00e7\u00e3o… Continue reading →<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":21,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[3],"tags":[215,271,359,491,633,685,894,937,940,1035],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2212"}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/21"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2212"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2212\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2212"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2212"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/mktdestinos\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2212"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}