{"id":449,"date":"2018-11-21T10:19:19","date_gmt":"2018-11-21T12:19:19","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.panrotas.com.br\/viajante\/?p=449"},"modified":"2018-11-21T10:19:19","modified_gmt":"2018-11-21T12:19:19","slug":"alta-gastronomia-voando-de-economica-na-air-france-e-possivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog.panrotas.com.br\/viajante\/2018\/11\/21\/alta-gastronomia-voando-de-economica-na-air-france-e-possivel\/","title":{"rendered":"Alta gastronomia voando de econ\u00f4mica? Na Air France \u00e9 poss\u00edvel"},"content":{"rendered":"
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Cria\u00e7\u00e3o do Maison Len\u00f4tre leva alta gastronomia a bordo da Air France (Divulga\u00e7\u00e3o\/Air France)<\/figcaption><\/figure>\n

No meu retorno tempor\u00e1rio ao Brasil, a volta foi a bordo da Air France, como voc\u00eas viram aqui no blog quando relatei minha experi\u00eancia no nov\u00edssimo VIP Lounge da a\u00e9rea em Charles de Gaulle. Pois bem, se n\u00e3o bastasse todo o conforto que me foi disponibilizado nessa Sala VIP, durante o voo a Air France tamb\u00e9m tratou de me apresentar a um mundo novo na experi\u00eancia gastron\u00f4mica.<\/span><\/p>\n

Al\u00e9m do tradicional (e gratuito) servi\u00e7o de catering em voos de longa dura\u00e7\u00e3o, com refei\u00e7\u00f5es completas e amplo menu de bebidas, a Air France disponibiliza a seus passageiros das classes Economy e Premium Economy a op\u00e7\u00e3o de realizar um \u201cupgrade\u201d na comida. Essa preciosidade se chama Menus \u00e0 La Carte e, acreditem, pagar a mais pela comida no avi\u00e3o n\u00e3o \u00e9 um luxo absurdo. S\u00e3o seis temas diferentes dispon\u00edveis para os passageiros Air France.<\/span><\/p>\n

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Op\u00e7\u00f5es \u00e0 la carte est\u00e3o dispon\u00edveis nas classes Economy e Premium Economy (Divulga\u00e7\u00e3o\/Air France)<\/figcaption><\/figure>\n

Aqui vou citar quais s\u00e3o os menus, com pre\u00e7o indicado, mas mais \u00e0 frente vou me ater ao card\u00e1pio que eu consumi. H\u00e1 l\u00e1 o My Fun Menu (\u20ac 13), a op\u00e7\u00e3o de hamb\u00farguer e chips; o Le March\u00e9 de Jean Imbert (\u20ac 21), assinado pelo popular chef com interpreta\u00e7\u00f5es de seus pratos; o Une S\u00e9lection Len\u00f4tre (\u20ac 28), alta gastronomia francesa assinada por chefs da Maison Len\u00f4tre; o Menu Tradition (\u20ac 18), focado na culin\u00e1ria francesa; o Menu Oc\u00e9an (\u20ac 15), inspirado nos sabores do mar; e o Menu Italia (\u20ac 12), que \u00e9 meio autodescritivo.<\/span><\/p>\n

A minha escolha foi o Une S\u00e9lection Len\u00f4tre, que \u00e9 um menu criado por chefs da tradicional casa francesa e que varia de acordo com as esta\u00e7\u00f5es do ano (dispon\u00edvel somente em voos que saem de Paris). A refei\u00e7\u00e3o consistia em fingers de berinjela e creme de parmes\u00e3o como entrada, seguido de peito de frango com pimento de piquillo e pur\u00ea de batata no prato principal. Queijo camembert e uvas acompanhavam o menu, que tinha de sobremesa o especial\u00edssimo bolo de chocolate amargo Concerto, uma das assinaturas da Len\u00f4tre.<\/span><\/p>\n

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Servi\u00e7o de bordo, um dos pontos altos da experi\u00eancia na Air France (Divulga\u00e7\u00e3o\/Air France)<\/figcaption><\/figure>\n

Ao escrever sobre a experi\u00eancia de provar alta culin\u00e1ria a bordo, dois pontos me fazem defender essa escolha. O primeiro trata da refei\u00e7\u00e3o em si. Card\u00e1pios nas classes econ\u00f4micas giram em torno de praticidade e da possibilidade de atender o maior n\u00famero de gostos poss\u00edvel. Em geral, a entrada n\u00e3o dialoga com o prato principal, a sobremesa n\u00e3o brilha os olhos de ningu\u00e9m.<\/span><\/p>\n

No caso do Une S\u00e9lection Len\u00f4tre, com menu criado de forma uniforme, fica claro por onde os chefs pretendiam me levar. Para mim, a delicadeza e sucul\u00eancia do frango ficaram mais evidentes justamente por conta da acidez da berinjela na entrada. O camembert tinha uma fun\u00e7\u00e3o ao antecipar o chocolate amargo do Concerto, e por a\u00ed vai.<\/span><\/p>\n

O outro ponto \u00e9 financeiro, j\u00e1 que dentro de um aeroporto voc\u00ea n\u00e3o conseguir\u00e1 encontrar op\u00e7\u00f5es gastronomicamente t\u00e3o bem trabalhadas como estas, acompanhadas de bebidas, pelos pre\u00e7os praticados pela Air France. O Menu Tradition, por exemplo, oferece culin\u00e1ria francesa por \u20ac 18, valor que, nos terminais, dificilmente cobre uma ta\u00e7a de vinho e entrada.<\/span><\/p>\n

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Menu Oc\u00e9an, que custa \u20ac 15 nas sa\u00eddas desde Paris (Divulga\u00e7\u00e3o\/Air France)<\/figcaption><\/figure>\n

Os Menus \u00e0 La Carte da companhia devem ser adquiridos de forma on-line. S\u00e3o tr\u00eas os momentos em que o passageiro pode escolher, confirmar e pagar pela refei\u00e7\u00e3o: na compra da passagem; entre 90 dias e 24 horas antes do voo (no menu \u201cSuas Reservas\u201d); ou entre 30 horas e 24 horas antes do voo (durante o check-in on-line).<\/span><\/p>\n

Vale checar no sistema quais card\u00e1pios est\u00e3o dispon\u00edveis no trecho do voo em quest\u00e3o. Algumas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o exclusivas de certas regi\u00f5es, como o Une S\u00e9lection Len\u00f4tre \u00e9 das sa\u00eddas internacionais de Paris, ou o Menu Italia, que fica restrito a rotas da Am\u00e9rica do Norte, \u00c1frica e \u00c1sia.<\/span><\/p>\n

N\u00e3o deixe de dar uma olhada nos \u00faltimos posts e acompanhe a jornada do Viajante 3.0 pela blogosfera da PANROTAS e tamb\u00e9m pela conta no Instagram<\/a>. <\/span>\t\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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