Any Brocker, Autor em Direto do Sul

Turismo de bike, vamos pedalar!!!

Oi gente! Hoje estou aqui para falar sobre duas coisas muito bacanas, que juntas ficam ainda melhores: bicicletas e turismo. Quando tenho um tempinho, gosto de sair por aí pedalando, pois daí consigo olhar cada rua de outro jeito, curtir a natureza, me exercitar e prestar a atenção em detalhes que na correria do dia-a-dia a gente acaba não percebendo. Nesta foto meu filho Vicente foi o companheiro de pedal!

Bike tours

Por unir diversidade geográfica e climática, cultura, gastronomia, história e natureza, os chamados bike tours estão na moda. Mas eu entendo que é mais do que isso, pra mim representa um estilo de vida, uma forma diferente de viajar, praticar um esporte e se divertir. A Europa é um convite ao turismo de bike. A maioria dos países europeus tem duas coisas que são fundamentais para o turismo de bicicleta dar certo: estrutura (ciclovias e ciclofaixas) e educação (a relação entre pedestres, motoristas e ciclistas é pacífica). Em Portugal (foto), por exemplo, é comum operadoras venderem pacotes incluindo roteiro de pedal por Douro ou Lisboa.

Na América do Sul destaco a cidade de Lima, onde o cicloturismo também é levado muito a sério. Na capital do Peru você pode conhecer um de seus principais pontos turísticos – o Museu Pachacamac – fazendo um BiciTour (foto). E o mais bacana disso: o circuito é conduzido por jovens moradores das comunidades que vivem no entorno do museo. O projeto busca vincular o patrimônio arqueológico com a população vizinha, oferecendo um novo valor social, cultural e econômico, sendo apoiado pela National Geographic e a Sustainable Preservation Initiative, duas organizações interessadas na difusão e conservação do patrimônio.

Brasil

Aqui no Brasil o cicloturismo está cada vez mais ativo, movimentando muitos negócios, desde o operador, o agente de viagem até os parceiros fornecedores de todo aquele aparato que uma viagem de bike pede. E muitos destes apaixonados por viagens e bikes estarão juntos no 17º Encontro Nacional de Cicloturismo, que acontecerá de 31 de maio a 3 de junho, em Campos do Jordão/SP. O evento de confraternização terá diversas palestras e muitas pedaladas, é claro!

É incrível ver que a amplitude geográfica do nosso país e a sua diversidade formam o roteiro perfeito para se explorar de bike. Eu prefiro aqueles roteiros alternativos que percorrem estradas pelo interior, onde a natureza é o caminho. Aqui no sul do Brasil temos alguns bastante conhecidos: Circuito das Araucárias, Circuito Vale Europeu e Circuito Costa Verde e Mar, os três em Santa Catarina. E mais pertinho da nossa região, tem o circuito Parque Nacional Aparados da Serra (foto), Serra Geral e São Joaquim (que passa pelo Rio Grande do Sul e por Santa Catarina).

Por aqui

Canela e as cidades aqui da Região das Hortênsias como um todo, também formam um roteiro muito bacana para se fazer de bicicleta. E justamente por ser uma região com forte vocação turística, tem atraído cada vez mais pessoas que gostam de unir estas duas paixões. Tenho acompanhado um movimento muito positivo para tornar real o uso da bicicleta em Gramado. Há oito anos, a bacharel em turismo Tela Tomazeli (foto) encabeçou uma ideia que nasceu da sua vontade de fazer algo em favor da mobilidade urbana de Gramado: nascia assim o Gramado de Bicicleta, um projeto que eu admiro, porque propõe o compartilhamento na mesma via de rolamento, do veículo a motor e da bicicleta. Desde então, a Tela começou a agitar uma série de ações de conscientização na cidade envolvendo a criação de um folder educativo (foto) que foi distribuído em escolas e contou com o apoio do poder público, para que as pessoas como um todo – comunidade e turistas – compreendam que as ruas devem ser utilizadas de forma igualitária por ciclistas, motoristas e pedestres. Eu fui conversar com ela para entender melhor e dividir com vocês um pouco do que é o Gramado de Bicicleta. Vejam aqui:

1 – Quando surgiu o teu apreço pelas bicicletas?

“Desde a infância. Gostava de descer uma lomba onde meu tio morava. Aprendi andar ali, sentava na bici e me largava morro abaixo, caindo na serragem ao final do trajeto. Depois, andava pela Avenida das Hortênsias, já adulta, na Gertrudes (nome que dei para a bicicleta que troquei por uma calça jeans com uma amiga).”

2 – Como surgiu a ideia do projeto Gramado de Bicicleta?

“Foi em uma festa de ano novo que passei com amigos. Naquela noite eu disse que precisava fazer algo com relação à mobilidade urbana em Gramado. Não suportava mais o município com aquela mentalidade motor.”

3 – A que este projeto se propõe?

“Diferente do que todos entendem, o objetivo do Gramado de Bicicleta não é fazer ciclovias ou ciclofaixas. Nunca foi, a não ser em locais estratégicos e necessários para a segurança. O que queremos é o compartilhamento na mesma via de rolamento do veículo a motor e a bicicleta. Discuti isso em uma edição do Fórum de Bicicletas, em Porto Alegre. Não existe como fazer ciclovias ou ciclofaixas em todas as ruas e aí quando acaba a demarcação o motorista vai entender que o ciclista não pode mais circular? Temos que criar um ambiente humano, as pessoas devem ter civilidade.”

4 – Quais conquistas o Gramado de Bicicleta já alcançou?

“O poder público instalou 30 bicicletários (foto) e recentemente a ciclofaixa turística do Bairro Planalto (foto). Hoje as pessoas andam mais de bicicleta e vários hotéis de Gramado já adotaram as bicicletas, isso é muito legal. O atual departamento de Trânsito e Mobilidade Urbana tem trabalhando de forma séria. O deputado Henrique Fontana destinou mais R$ 250 mil para fazer mais ciclofaixas; a Secretaria de Governança trouxe um valor substancial para a implantação do cicloturismo no interior do município. Mas falta educação e campanhas de conscientização, que já estão em andamento, mas tem que ir para rua.”

5 – E quais metas ainda existem a serem alcançadas?

“Sinalização alta e identificação no asfalto que a via de rolamento é compartilhada também com as bicicletas. E uma campanha de conscientização (foto) para o ciclista utilizar os braços para indicar suas manobras e respeitar as normas (o ciclista também tem normas a cumprir).”

6 – Como uma cidade que é referência em turismo no Brasil, o que mais pode ser feito em Gramado com relação às bicicletas?

“Tornar Gramado uma cidade humana e não motor. Para isso, implantar a Ciclovia Estrada Gramado/ Canela; a Ciclovia Várzea Grande até Rotula das Bandeiras; a Ciclofaixa/Ciclovia Avenida das Hortênsias até a Perimetral; e a Ciclofaixa ExpoGramado até Parque dos Pinheiros;”

Que tal começar?

Se você gostou das dicas que eu trouxe aqui mas ainda não é um cicloturista, faço um convite. Que tal começar a praticar o cicloturismo na Serra Gaúcha? Comece devagarinho, com uma pedalada por um dos nossos cartões postais mais famosos: o Lago Negro (foto). Alguns hotéis de Gramado e a agência da Brocker Turismo (foto) oferecem este serviço de aluguel de bicicletas.

De bustour é ainda mais bacana

Se você já é um cicloturista, te convido a fazer um trajeto diferente no qual irá conhecer lugares lindos: embarque no Bustour (ônibus turístico que circula pelos principais pontos turísticos de Canela e Gramado) e leve sua bike junto! (sim, o bustour tem um suporte especial para levar as magrelas a bordo). Desembarque na parada 9 do Bustour no Parque do Caracol, em Canela, para pedalar até o Vale da Ferradura. Serão 8 km de bike (ida e volta) por uma região linda e com uma natureza quase intocada, vale muito a pena conhecer! O ponto de retorno ao bustour pode ser o mesmo (a parada 9 no Parque do Caracol). Você pode seguir com o ônibus turístico até Gramado, desembarcando por lá e fazendo outro trajeto de bike pelo interior, por exemplo. Aproveite o melhor da sua viagem estando mais próximo da natureza e das pessoas. Exercite-se, conecte-se com a essência do lugar e desfrute da sensação de liberdade que a bicicleta dá.

Abraço e boraaaaa pedalar!!!!

Conteúdo produzido em parceria com a jornalista Adriana Silveira (@buenaviagem)

15 de abril de 2018

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Parador Hampel, um lugar para se conhecer na Serra Gaúcha

Oi gente! Coisa bem boa estar aqui de novo! Passada a festa (e aquela dose de chocolate!) da Páscoa, quero dividir com vocês outra dica bacana aqui do nosso pedacinho de paraíso no Sul do Brasil. Hoje escolhi contar um pouco sobre um lugar lindo que fica na cidade de São Francisco de Paula, que é vizinha de Canela e Gramado, aqui na Região das Hortênsias.

O Parador Hampel fica a apenas 3,5 km do Centro de São Francisco de Paula. O local reúne três pilares que eu considero fundamentais para quem trabalha com turismo: hospitalidade, gastronomia e lazer de qualidade. E o mais bacana neste caso que vou mostrar é que no Hampel tudo é muito autêntico.

119 anos de história

A história do Parador Hampel começou em 1899 com a chegada de um casal de alemães em São Francisco de Paula. O médico Alfredo Hampel construiu uma espécie de hotel-sanatório onde havia uma natureza exuberante e um ar puro capaz de curar doenças, segundo ele. O local começou a ser procurado por pessoas vindas de diferentes regiões do estado em busca do clima agradável, do convívio com a natureza e das belas paisagens. Entre as décadas de 40 e 50 um grupo de famílias de Porto Alegre assumiu a administração dando mais notoriedade ao hotel que era chamado de Veraneio Hampel. O objetivo era transformar o Hampel em uma espécie de condomínio de lazer. Assim, foi inaugurada a nova construção, em alvenaria, que abriga as principais instalações do hoje Parador Hampel.

Hortênsias

E pesquisando sobre o lugar descobri algo muito interessante: atribui-se ao casal Hampel a introdução das primeiras mudas de hortênsias na Serra Gaúcha. A flor exótica adaptou-se ao clima e tornou-se um símbolo da nossa região.

Foto: Divulgação Parador Hampel

Natureza

O que mais me surpreendeu no Parador Hampel é a natureza. A propriedade tem 21 hectares de área nativa preservada com trilhas, cachoeiras, animais silvestres e um lago. Por isso, recomendo aos interessados em conhecer, que reservem um final de semana e aproveitem para ficar hospedados por lá, pois dessa forma terão muito mais tempo para relaxar e curtir cada pedacinho dessa natureza em estado de graça.

Foto: Divulgação Parador Hampel

A água cristalina do lago Hampel alimenta três cachoeiras. Pelas trilhas demarcadas (algumas de fácil acesso e outras nem tanto!) você consegue chegar até elas. Para quem gosta, estes são lugares perfeitos para relaxar e também meditar, pois são pequenos santuários onde se houve apenas os sons da natureza.

Foto: Divulgação Parador Hampel

Turismo de observação de aves

No Parador Hampel tudo foi pensando para preservar a história e a natureza. O local apoia atividades ecológicas voltadas à fauna e flora com o objetivo de preservar a biodiversidade para futuras gerações, legal né! O turismo de observação de aves e a diversidade de borboletas – ambas atraídas pelos belos jardins – têm levado muitas pessoas até lá. Parte delas das espécies já estão sendo catalogadas e poderão ser identificadas no Guia de Aves que está sendo produzido. Fazendo uma caminhada pela manhã ou ao final da tarde pelos bosques é fácil encontrar muitas aves e borboletas que enchem de cor e vida o local.

Foto: Vanessa Pedrotti (Divulgação Parador Hampel)

Hospitalidade

O jeito serrano – e gaúcho – de bem receber é outra marca registrada do local. A estrutura do Parador Hampel é sem frescuras, mas cheia de charme. Eles costumam dizer o seguinte: “Oferecemos uma experiência com a natureza, com o que é simples, de bom gosto e hospitalidade inigualável.” De fato as acomodações – divididas em Chalés, Studios e Suítes – priorizam o aconchego e a praticidade. O despertar acontece com o canto dos pássaros e o cenário que se tem das janelas dos quartos são as copas das araucárias (árvores nativas da região).

Foto: Divulgação Brocker Turismo

Foto: Divulgação Parador Hampel

Gastronomia

A gastronomia é um dos destaques do Hampel, poi leva a assinatura do anfitrião: Marcos Livi. Há anos morando em São Paulo (onde comanda vários negócios na área de gastronomia, entre eles os bares Botica, Verissimo, Quintana, a padaria Officina, a pizzaria Napoli Centrale e a hamburgueria C6) o chef Marcos Livi tem no Parador Hampel o seu refúgio. Natural de São Francisco de Paula, ele sempre alimentou o desejo de empreender em sua terra natal. E quando surgiu a oportunidade de adquirir o antigo Veraneio Hampel teve certeza de que a hora havia chegado.

Foto: Divulgação Parador Hampel

Nos feriados e em alguns finais de semana agendados, Marcos Livi troca as cozinhas de São Paulo pela cozinha do Hampel ao lado do cozinheiro Zé Maria e da cozinheira Tia Nega, dois grandes parceiros que fazem tudo por lá: do café da manhã, passando pelo almoço até o jantar.

Foto: Divulgação Parador Hampel

Com o projeto chamado A Ferro & Fogo, Livi faz uma das coisas que mais gosta: coloca em evidência as nossas raízes, mostra os nossos sabores e valoriza a nossa cultura através da comida. O restaurante aceita reservas de mesas apenas para os almoços de finais de semana. As demais refeições são voltadas aos hóspedes.

Foto: Divulgação Brocker Turismo

A cidade

O Parador Hampel está localizado em São Chico, como é carinhosamente chamada a cidade de São Francisco de Paula. Com 20,5 mil habitantes, a pequena São Chico é um dos maiores município do estado em extensão. Está a 900 metros acima do mar, o que favorece geada e até neve no inverno, a neblina e o clima agradável no verão. A cidade fica a 41 km de Gramado e a 112 km da capital gaúcha, Porto Alegre.

SERVIÇO
O QUÊ
Parador Hampel
ONDE
Rua Boca da Serra, 445 – São Francisco de Paula – RS
CONTATO
(54) 3244-3655 e (54) 3244-1363
www.paradorhampel.com

E aí, gostaram?

Espero que vocês tenham curtido essa dica de passeio e programem essa visita em uma de suas próximas viagens para cá. Ela é apenas uma das várias atrações que a Serra Gaúcha tem! Nos encontramos na próxima semana!

Conteúdo produzido em parceria com a jornalista Adriana Silveira (@buenaviagem)

5 de abril de 2018

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Vamos falar de chocolate?

Oi gente! Depois da estreia do blog, fiquei pensando qual assunto poderia compartilhar com vocês essa semana. E não tive dúvidas, tem que ser chocolate, afinal, estamos na contagem regressiva para a Páscoa!

Já contei aqui que as cidades da nossa região estão lindas, todas decoradas com a temática de Páscoa. Canela, Gramado e Nova Petrópolis têm programações específicas que acontecem diariamente, mas que vão se intensificar a partir desta Sexta-Feira Santa. No post anterior vocês podem acessar os links que levam para cada programação, confiram lá!

Chocolate, eu adoro!

Hoje quero contar um pouco sobre um dos atrativos que fazem a nossa região ser tão especial. Aqui no Sul do Brasil – especialmente na Serra Gaúcha – temos muitas fábricas que produzem chocolate de forma artesanal. Sim, o processo envolve mão-de-obra qualificada e matéria-prima de primeira linha (falo do cacau que vem da região nordeste do País). O zelo pela qualidade dos produtos e também por sua apresentação pode ser conferido por qualquer pessoa que vem passear aqui. Basta passar pelas vitrines das lojas de chocolates em Gramado e Canela para conferir o que estou dizendo.

Selecionei aqui três marcas que considero referências em se tratando de chocolate caseiro artesanal. Prawer, Caracol e Lugano prepararam muitas novidades para esta Páscoa, inovando em ingredientes, embalagens e sabores. Eu fiquei surpresa com tudo o que vi. Tem ovos que se parecem com jóias, de tão lindos que são!

CHOCOLATE LUGANO

A Lugano também preparou algumas novidades para esta Páscoa. A empresa tem uma tradição de mais de 40 anos na produção de chocolates artesanais e está sempre se reinventando. Personagens de chocolate, chocolates finos, tradicionais e personalizados, além da linha saúde (zero lactose, diet e 70% cacau) estão no mix de mais de 300 produtos, todos feitos a partir da gordura vegetal (aquela gordura do bem, que originada da própria manteiga de cacau!). Para a Páscoa, além dos tradicionais ovos e coelhos de chocolate, vi que as vitrines estão com muitas embalagens temáticas. Uma das novidades da Lugano é a Linha Nuts and Creams, com dois meio ovinhos recheados, nos sabores creme de avelã e doce de leite com nozes.

Bella Falconi assina linha de chocolates fit

Como estou sempre ligada na saúde, adorei saber que nesta semana a Bella Falconi, digital influencer mais conceituada nas redes sociais e com mais de 3,2 milhões de seguidores no Instagram, veio a Gramado para um evento exclusivo para convidados. Ela está assinando a linha de chocolates fit da Lugano. “O chocolate, quando consumido na sua forma mais pura, é rico em antioxidantes e anti-inflamatórios. Por isso resolvemos acrescentar alguns ingredientes para torná-lo ainda mais benéfico”, contou Bella, que é formada em Ciência da Nutrição pela Universidade Kaplan e está cursando mestrado em Nutrição Aplicada pela Northeastern University, nos Estados Unidos.

A linha Lugano by Bella Falconi inclui três tipos de barrinhas de 23g com chocolate 75% cacau, sem lactose e sem adição de açúcar e com a certificação Orgânico Brasil:

– Matchá: antioxidante, desintoxicante, auxilia no equilíbrio dos níveis de colesterol e na manutenção da saúde cardiovascular, além de contribuir com os níveis hormonais e na perda de peso.

– Gengibre: termogênico, potencializa assim a queima de gordura corporal, é antioxidante, anti-inflamatório, auxilia também na absorção e assimilação de nutrientes.

– Castanha de caju: o fato de possuir magnésio faz com que o fruto atue sobre o sistema nervoso favorecendo os músculos e células nervosas, auxilia também no sistema imunológico.

Mundo de Chocolate

Já pensou em conhecer um mundo feito de chocolate? Pois ele existe e fica em Gramado. Quem gosta de viagens e de chocolate (quem não gosta né?!!!) precisa conhecer este parque temático que fica bem no Centro de Gramado, onde o chocolate é protagonista e ganha vida em diferentes formas e tamanhos.

Cenários feitos inteiramente de chocolate!

O Mundo de Chocolate reúne mais de 200 peças feitas de puro chocolate. A famosa Casa Branca, a Torre Eiffel, o Cristo Redentor e a Estátua da Liberdade são alguns dos cenários que o visitante vai encontrar lá. Ao final do passeio, você pode criar sua própria degustação na mini fábrica do parque. Com o auxílio do chef, que explica a história do chocolate e o processo de fabricação, cada visitante (criança ou adulto) pode criar ramas de chocolate. Depois é só se deliciar com a obra-prima! O espaço abre diariamente, das 10h às 20h30 e fica na Avenida Borges de Medeiros, 2.497, no Centro de Gramado.

CARACOL CHOCOLATES

Preciso falar das vitrines da Caracol Chocolates, que estão lindas. Vale visitar para conferir a linha exclusiva que eles fizeram para a Páscoa. São ovos para comer com colher, ovos trufados, artesanais e coelhos de chocolate. Cada um ganhou detalhes decorativos – comestíveis!!! – por isso estão assim… tão coloridos e alegres. A engenheira química da empresa, Corina Rangel, explica que a ideia era desenvolver produtos que agradecem ao paladar, mas que enchessem os olhos também.

Pequenas obras de arte

Os ovos Primavera, Cristal e Pink, por exemplo, são tão bonitos que dá até pena de comer! O ovo Primavera é de chocolate ao leite, decorado com biscuit de açúcar colorido e chocolate branco. O ovo Cristal é de chocolate branco enfeitado com um desenho em tinta comestível verde e biscuit de açúcar rosa. O ovo Pink é de chocolate branco, pintado com tinta comestível rosa e chocolate branco. Também gostei dos ovos trufados embalados em latas exclusivas. O Ovo Trufado Napolitano tem recheio sabor napolitano e o Ovo Trufado Paçoca é feito com 48% cacau, recheado com amendoim, caramelo toffe e chocolate branco, hummmmmm!!!

O Reino do Chocolate

Se você está planejando passar a Páscoa aqui pela Serra Gaúcha, recomendo que vá conhecer o Reino do Chocolate, especialmente se tiver com crianças. Personagens animatrônicos, cenários épicos, enigmas, interação, tecnologia, arte e sabor contam a história do chocolate. O espaço temático da Caracol é representado por um castelo, fica na estrada Gramado-Canela (Avenida das Hortênsias, 5.382) e propõe uma volta no tempo buscando a origem do chocolate, mas tudo de uma forma lúdica, cheia de cores e efeitos especiais, como num conto de fadas. A visitação pode ser feita de domingos a sextas, das 8h30 às 18h30. Já nos sábados e feriados o espaço abre das 8h30 às 19h30.

PRAWER CHOCOLATES

Personalizar e surpreender. Foi pensando nisso que a Prawer criou os ovos gourmet surpresa para esta Páscoa. Eles combinaram o chocolate amargo 73% cacau com recheios inéditos e o resultado ficou incrível. Para envolver estas preciosidades foram produzidos ovos de madeira pitados à mão por uma artesã local, tornando cada ovo exclusivo. São três opções: Menthé, Trufado Caramelo Flor de Sal e Trufado com Nozes. O Ovo Menthé foi o que mais me chamou a atenção. Ele tem diferentes texturas e uma mistura de sabores entre o refrescante da menta, a intensidade do cacau, a crocância do praliné de amêndoas e a maciez do recheio trufado. A composição da casquinha é do chocolate amargo 73% cacau trufado, com o recheio cremoso sabor menta e com pequenos cristais crocantes feitos com praliné de amêndoas.

Casa de Páscoa

Além dos lançamentos de Páscoa, a Prawer preparou outra surpresa esse ano. A Casa de Páscoa! Ela está bem em frente à fábrica da Prawer (Avenida das Hortênsias, 4.100, estrada Gramado-Canela). Quem criou este cenário lúdico foi a decoradora Neca Pante. Ela conta que procurou combinar elementos da natureza, como a barba de pau e a madeira, com coelhos e ovos de pano, flores e ovos pintados à mão. Ficou tão lindo, juro que dá vontade de voltar a ser criança quando a gente entra lá! Quem visitar o local vai encontrar a chef gourmet, uma espécie de ajudante do Coelho da Páscoa. Ela recebe os visitantes, faz fotos e tira as dúvidas dos pequenos a respeito do personagem mais famoso da data. A Casa de Páscoa é um espaço temático de visitação gratuita, aberto ao público diariamente, das 8h30 às 12h e das 13h30 às 17h30.

VÁ DE BUSTOUR

Se você gostou das minhas dicas para passear, comer muito chocolate e curtir a Páscoa na Serra Gaúcha saiba que pode fazer este roteiro de uma forma muito mais confortável, de Bustour. Confira aqui as paradas do ônibus turístico:

Prawer Chocolates e Casa de Páscoa (parada 33)
Prawer Chocolates (parada 22, centro de Gramado, caminhando uma quadra você irá encontrar três lojas na Avenida Borges de Medeiros)
Caracol Chocolates (parada 22, centro de Gramado, caminhando uma quadra você irá encontrar uma loja da Caracol Chocolates na Rua Coberta e andando mais três quadras outra, na Avenida Borges de Medeiros)
Reino do Chocolate Caracol (parada 34)
Chocolate Lugano (parada 18)
Mundo de Chocolate Lugano (parada 22, centro de Gramado, caminhando 1/2 quadra você irá encontrar o Mundo do Chocolate e uma loja e andando mais uma quadra outra loja, ambas na Avenida Borges de Medeiros)

E agora, depois dessas dicas vocês ficaram com água na boca? Então vamos aproveitar todas as delícias dessa Páscoa e comer muiittoooo chocolate!!!! (e na segunda-feira tudo mundo de regime e direto para academia!!!)

Conteúdo produzido em parceria com a jornalista Adriana Silveira (@buenaviagem)

28 de março de 2018

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