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Onde estão os Hoteleiros Apaixonados?

Publiquei esse texto tempos atrás nas ‘notas’ do meu Facebook, e muitas pessoas se identificaram.

Hoje deixaremos as tendências e a comercialização de lado para resgatar o que realmente nos ‘move’: o amor pela profissão. Acredite, isso faz toda a diferença em momentos desafiadores como esse.

Que tal levantar a cabeça, melhorar a auto estima, e reservar alguns minutos do seu dia para lembrar das coisas boas da carreira que escolheu?

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Cansado de ouvir tantos colegas reclamando da profissão, um Gerente Geral americano resolveu listar 10 motivos pelos quais devemos amar hotelaria:

  1. Habilidades do setor de serviços são aplicáveis a qualquer indústria.
  2. Quando você sabe segurar um prato e tem um sorriso autêntico, sempre terá trabalho.
  3. Hospitalidade vai te ensinar muito sobre o comportamento humano e, no final de tudo, você será expert em construir relacionamentos.
  4. Um agradecimento sincero de um hóspede no final do dia não tem preço.
  5. No final do dia você vai dormir cansado, mas com um sorriso no rosto.
  6. Você nunca sabe quem vai conhecer durante o dia. Muitas vezes, existem pessoas incríveis no seu hotel.
  7. Pode ser uma princesa, ou um simples viajante de negócios, todos apreciarão um pequeno gesto, se você fizer com que eles se sintam em casa.
  8. Hoteleiros são amigos para a vida, e é sempre bom saber que temos alguém em vários lugares do país, ou do planeta.
  9. Haverá um momento que você saberá qual botão apertar para fazer as coisas direito.
  10. Você será capaz de mudar a vida das pessoas e encontrar alguém que mude a sua.

A vida dentro de um hotel vale cada minuto!

O Hoteleiro é sim um diplomata, um democrata, um autocrata, um acrobata. Ser hoteleiro não é apenas um trabalho, é uma mentalidade!

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Gabriela Otto9 Comments

Leia Antes de Baixar Preço

No período de baixa muitos hoteleiros optam pela estratégia mais fácil com a certeza que conquistarão mais clientes. Para eles, a maneira mais eficaz de não sofrer durante os períodos de menor demanda é baixar preço. Eles pensam que, fazendo isso, a demanda vai aumentar automaticamente. Além disso, creem na retomada das suas tarifas normais quando o mercado voltar ao normal. Também confiam que reduzir seus preços não traz nenhum impacto negativo sobre seus negócios e imagem.

Em livros de gestão financeira não é raro encontrarmos dicas como:

1) Não descuide do seu controle financeiro
Não saber seus números faz com que o negócio perca competitividade, e ainda aumenta as chances de se gastar mais do que se ganha. Ou seja, você está pilotando um avião sem radar.
Em hotelaria, ainda vemos muitos hoteleiros que não sabem seu custo por apto., seu break even, nem fazem previsão (forecast) para definir seus recursos sem desperdício.

2) Não baixe preços sem nenhum critério

Se você pensa que simplesmente baixar seus preços é uma ótima ideia para aumentar sua lucratividade, cuidado. Essa conta não é tão simples!
Viu, não sou só eu que está falando!
Em qualquer tipo de negócio, o preço é a maneira mais eficaz e mais rápida de influenciar as percepções de valor dos clientes. Lamentavelmente, esta força original é muitas vezes mal interpretada e mal utilizada, e frequentemente com resultados indesejáveis. Hotéis precisam entender que durante épocas de baixa e/ou dificuldades, reduzir o preço não faz a demanda aumentar como em um passe de mágica. Na verdade, as tarifas muito baixas  diminuem a percepção de valor dos seus clientes. Também será difícil aumentar sua tarifa quando o mercado voltar a subir, pois é difícil recuperar a crença dos hóspedes que o hotel é de fato merecedor dessa nova estrutura de preços.

Então qual a saída?

Melhorar sua segmentação de mercado e adquirir uma abordagem correta de gestão de receitas (RM). ISSO sim é que vai ajudá-lo em tempos ruins. Ao gerir seus segmentos de forma eficaz, você pode aplicar taxas de desconto que sejam rentáveis ​​ao mesmo tempo. Lembre-se sempre de que os segmentos de mercado respondem a diferentes níveis de preços.

Em vez de reduzir suas tarifas, considere a adição de benefícios, por exemplo. Café da manhã, desconto de spa, restaurantes, transporte gratuito do aeroporto, lavanderia cortesia, etc. Obs.: Quem já participou dos meus cursos sabe o que penso sobre upgrade, mas se for para você não baixar preço, está liberado, mas com regras e limite na quantidade, ok?!

Pense em todas as coisas de baixo custo que você oferece em seu hotel e que são percebidos como alto valor para seus hóspedes. Ressalte-os durante a venda, no seu site e em toda comunicação. Assim, você evita diluir sua diária média, e quando o mercado volta a subir, será mais fácil oferecer somente esses itens. Como você não diminuiu o ritmo ou talvez adicionou apenas um pequeno desconto, quando você remover os benefícios, a resistência à tarifa não será um problema.

Se o mercado está difícil, pense que sua responsabilidade é maximizar o que existe, e minimizar os riscos de médio e longo prazos, assegurando a rentabilidade.

Ninguém falou que seria fácil, portanto, respire fundo e não perca o ritmo!

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Gabriela Otto4 Comments