Basilique Montmartre

Paris como você nunca viu

Paris se transforma pelo menos 4 vezes ao ano.

Se você veio a Paris somente uma vez, então saiba que ainda tem muita coisa para descobrir. Paris brota a cada primavera. Entre março e maio, os jardins da cidade, os bistrôs e as ruas se animam subitamente. Neste momento do ano Paris desabrocha como uma adolescente que descobre a vida.

No mês de julho a animação estival chega a seu ápice, até que a cidade cansada de dançar, pare e respire ofegante em agosto. Momento ideal para curtir os últimos dias de Paris Plage , tomar um vinho rosê às margens do Rio Sena e aproveitar da calma característica do final das férias escolares.

E antes de buscar o calor de acolhedoras chaminés quando chega dezembro, a bela Paris exibe seus melhores e mais coloridos trajes, durante os meses de setembro e outubro. Suas roupas vermelhas, amareladas e alaranjadas oferecem uma beleza única, encantando assim visitantes e parisienses. Você nunca esteve no outono em Paris?

Na cidade e seus arredores tudo é encanto. Confira as fotos:

 

E se você já veio a Paris no outono e viu tanta beleza, fica a dica de mais um cantinho inusitado da cidade, como você nunca viu. O mercado “ Des Enfants Rouges” está situado fora do circuito turístico e oferece uma pausa pitoresca para quem teve já esteve em Paris várias vezes.

Confira:

De terça a sábado : 8h – 20h30

Domingo : 8h30 – 17h

39, Rue de Bretagne, 75003 Paris

A melhor pizza de Paris segundo Alain Ducasse

Em qualquer lugar do mundo, a pizza é o “porto seguro culinário” do turista brasileiro. Na dúvida do que comer optamos logo por uma pizza. Opção sempre (ou quase) boa e barata, a pizza pode ser facilmente encontrada em todas as capitais ocidentais do planeta. Por essa e outras razões a pizza não poderia deixar de fazer parte da nossa descoberta gourmet da cidade.

O convite
Quando meu filho anunciou: – Mamãe, vamos à pizzaria do Alain Ducasse, fiz questão de retificar:

– Não deve ser a pizzaria do Alain Ducasse, acho que vamos comer uma pizza premiada por Alain Ducasse. Pensei comigo mesma: Meu filho, você diz uma coisa dessas aqui no escritório, na frente dos colegas e segunda teremos gente pedindo dinheiro emprestado! (sic)

– Mesmo porque, continuei em voz alta: – Pizzaria do Alain Ducasse? Nunca ouvi falar! E porque não “Hamburgueria Alain Ducasse” também?!

– Bom, o nome de Alain Ducasse está na porta! Rebateu Gabriel.

-Sim, com certeza se o lugar ganhou um prêmio do Alain Ducasse deve usá-lo para promoção. Comentei já com água na boca.

As explicações:
Em sua mais recente obra literária “J’aime Paris”, Alain Ducasse convida o leitor para um passeio gourmet através de seus restaurantes preferidos. (E eu aqui me achando original!) Nela o grande “chef” reservou um espaço especial para as pizzas do Il Campiníssimo. O livro inclui mais de 150 instituições selecionadas graças a seus ambientes, a qualidade de seus cardápios e a criatividade de seus pratos. Quatro páginas foram dedicadas às pizzas onde Il Campiníssimo é o centro das atenções.

A experiência:

Em uma cozinha clara e aberta, pizzaiolos preparam excelentes massas finas que recebem composições clássicas ou bastante revolucionárias como cobertura. Não somente uma grande variedade de queijos e frios, mas também ingredientes como cogumelos, abobrinha, alho-poró, alcachofras aromatizadas ao limão, pêras, rosas, sardinhas fazem parte das receitas. Olhando ao meu redor e no cardápio todas pareciam maravilhosas. A escolha era tão grande e a fome era tanta que escolhi logo uma pizza tradicional.  Não me decepcionei! Que massa!! Tive a oportunidade de provar as pizzas daqueles que me acompanhavam e a impressão continuou excelente.

Porém a sensação da noite foi a surpreendente pizza O Arlecchino.

Inclusive, desconfio que este seja o segredo infalível para conquistar a clientela francesa e foi também o que conquistou o Monsieur Ducasse: a pizza O Arlecchino é composta de fígado de ganso gordo empanado com uma fina farinha de nozes, chutney de figos, presunto de Parma e mini rúcula. Eu não consigo imaginar nada mais francês! E não é que com a massa de pizza fica bom!?

26 Rue Léopold Bellan, 75002 Paris
12:00–14:30, 19:00–23:00

 

Versalhes , sala dos espelhos

Deliciosa notícia do Castelo de Versalhes

O esplendor do Rei Sol de volta às cozinhas de Versalhes!

Finalmente uma das mais belas obras arquitetônicas da França tem um restaurante à sua altura. O grande chefe Alain Ducasse acaba de se instalar na propriedade com seu mais novo restaurante Ore. Ore oferece refeições informais durante o dia nos horários do café da manhã, almoço e chá da tarde. O horário nobre será reservado para eventos privados onde os convidados poderão desfrutar de toda gala e requinte do local em caráter exclusivo. Tenho certeza que o rei Sol, Louis XIV , aprovaria a escolha.

Versalhes é um lugar maravilhoso, quem não conhece, não pode perder. Quem já conhece ,agora,  tem uma boa razão para voltar.

Restaurante Ore site – Ore quer dizer boca em latin

Restaurante Ore – Desjejum da Rainha

Restaurante Ore Menu Almoço

Restaurante Ore Menu O Chá da Rainha Marie

O chefe Alain Ducasse foi três vezes estrelado pelo Guia Michelin, com os restaurantes Le Louis XV no Hotel Paris Monte Carlo (em 1990), o Alain Ducasse no Plaza Athénée de Paris (em 1997) e o Alain Ducasse no Dorchester em Londres (em 2010). Alain Ducasse é presidente da Chateaux e Hotêls Collection desde 1999 (cerca de 700 estabelecimentos) e também dirigente consultor do Grupo Alain Ducasse: um império com mais de 20 hotéis e restaurantes e 1 400 colaboradores. Ele foi classificado nonagésima quarta pessoa entre as 100 pessoas mais influentes do mundo pela revista econômica americana  Forbes. Em 15 de abril de 2013, a revista britânica Restaurant  o premiou com o Lifetime Achievement Award.

Quanto ao Rei Louis XIV, ficou conhecido por haver elevado a cozinha francesa a um alto nível de suntuosidade e elaboração, tendo igualmente criado inúmeros protocolos para suas refeições. Para dar uma idéia do personagem, devemos à Louis XIV não somente a beleza de Versalhes, mas também a utilização de perucas e salto alto.