Michelin em Orlando: Desvendando a Relevância e as Diferenças nas Classificações de Restaurantes

Nos Estados Unidos, quando se trata de escolher um restaurante excepcional, as classificações Michelin e os Prêmios James Beard desempenham um papel significativo. Embora essas referências possam não ser tão familiares no Brasil, elas são altamente respeitadas e amplamente reconhecidas nos EUA. Vamos explorar a história do Guia Michelin, entender sua importância e listar alguns dos restaurantes com estrelas Michelin em Orlando.

A Origem do Guia Michelin:

O Guia Michelin teve início na França em 1900, quando a Michelin, uma empresa de pneus, publicou o primeiro guia para incentivar o turismo e a demanda por carros. Desde então, o guia evoluiu para se tornar uma autoridade na avaliação de restaurantes e hotéis em todo o mundo. As famosas classificações Michelin são representadas por estrelas, com três estrelas indicando um restaurante de qualidade excepcional.

Porter House Steak – Capa – Four Seasons

A Importância do Guia Michelin:

O Guia Michelin é conhecido por suas avaliações rigorosas e criteriosas, que levam em consideração a qualidade da comida, técnica de cozinha, originalidade, consistência e muito mais.

Restaurantes Estrelados em Orlando:

  1. Kadence
  2. Soseki
  3. Knife & Spon – No Hotel Ritz-Carlton
  4. Capa – No Hotel Four seasons
Sushi – EDOBOY

A presença de um restaurante no Guia Michelin não é necessariamente um indicativo de que ele seja caro. A Michelin reconhece não apenas restaurantes estrelados, mas também os chamados “Bib Gourmand”. Essa categoria destaca lugares onde se pode desfrutar de uma excelente refeição a um preço acessível. Portanto, explorar os restaurantes Michelin pode revelar uma variedade de experiências gastronômicas, desde jantares sofisticados até refeições deliciosas e casuais. No site Michelin em Orlando, você encontrará restaurantes com menus diversificados: americanos, filipinos, japoneses, coreanos, asiáticos, mexicanos, italianos, gregos, chineses e até etíopes. Cozinhas para todos os gostos e bolsos.

Segue a lista completa:

https://guide.michelin.com/us/en/florida/orlando/restaurants?sort=distance

Outras Classificações Significativas:

Além das estrelas Michelin e do Prêmio James Beard, os Estados Unidos também utilizam outras classificações, como o “AAA Diamond Rating” e o “Guia Zagat”, para avaliar restaurantes. Essas classificações oferecem aos clientes uma ampla variedade de opções e informações ao escolher onde jantar.

Jaleo – Disney Springs

Ao explorar a cena gastronômica de Orlando, você pode não apenas saborear pratos excepcionais, mas também se surpreender com a diversidade de opções e o incrível destino culinário que a cidade se tornou. Desde restaurantes estrelados até joias escondidas, Orlando oferece uma experiência culinária única que é digna de ser explorada por todos os amantes da boa comida. Portanto, esteja preparado para se deliciar, descobrir novos sabores e apreciar a riqueza da culinária local.

Bom apetite, Direto de Orlando!

“Surf and Turf!” Duas ótimas opções em um mesmo espaço…

Aqui nos Estados Unidos é muito comum adicionar ao seu “steak”,  lagostas, camarões ou outros frutos do mar. Esta opção presente na maioria dos cardápios de casas de carne, se chama: “Surf and Turf”, em referência à agua e à terra.

O hotel Gaylord Palms em Kissimmee (parte da Grande Orlando), fez um excelente “Surf and Turf” gigante em sua propriedade, combinando dois excelentes restaurantes: Um de Carne, “Old Hickory Steak House”, e um de frutos do mar, “MOOR’.

Old Hickory é um refúgio em meio aos Everglades,

e MOOR é um barco em Key West.

Todo esse cenário cercado de natureza, jacarés e peixes, se encontra dentro do hotel. Há também um a réplica do Forte de “Saint Augustine” (A primeira cidade dos Estados Unidos localizada no norte da Florida).

Old Hickory, tem uma seleção de carnes de primeira linha (Certified Black Angus),  uma carta de vinhos premiada pelo “Wine Spectator”, queijos artesanais e cervejas locais. Embora regional, o ambiente é sofisticado e deve ser reservado para aquela noite mais especial.

Carnes selecionadas e maturadas. Minha opcão favorita: “Ribeye”.

Acompanhamentos vindos direto da horta para mesa.

Risoto de Aspargos com salmão fresco.

Para sobremesa um “Soufflé” – Grand Manier.

Um “pinot noir”, nos acompanhou durante o jantar.

MOOR, mais casual, reúne uma seleção de peixes locais e o conceito de ingredientes vindos diretamente do produtor para a mesa. Um barco ancorado cheio de charme e um bar repleto de drinks em um ambiente descontraído. O que mais me impressionou no local, que possui um pé direito muito grande, mesmo estando lotado, o restaurante  não é barulhento.

“Flat Bread”, com caranguejo . Pode se sentir o perfume das ervas frescas.

“Fish spread”, pasta de peixe, muito saborosa.

Peixe frito inteiro.

Os dois restaurantes são  duas pérolas não muitas conhecidas por quem não está hospedado no hotel, mas que valem a pena serem visitados.

O hotel, por si só, já é uma atração e tem um calendário maravilhoso de  eventos abertos ao público.

Gostou da combinação?

Bom apetite!

Direto de Orlando!

Novo Planet, Novo Hambúrguer…

Esta semana fui conferir as novidades do novo espaço. Adorei a nova área externa. Perfeita para um final de tarde, com o belo visual do Disney Springs.

Nova Varanda

O novo cardápio é assinado por Guy Fieri, estrela do “Food Network”, apresentador do “Diners, Drive-Ins and Dives”. Um programa que explora pequenos e tradicionais restaurantes pelos Estados Unidos.
O ambiente está mais claro e a nova tecnologia em som e imagem completam a atmosfera do novo observatório. Música, energia e famosos hambúrgueres continuam sendo a marca registrada do local.

Vista do Observatório

Tela gigante em forma de “Dome”

Na hora dos pedidos eu não poderia deixar de experimentar a roda gigante de entradas, que enche os olhos com seu visual,

O visual foi irresistível, comi com os olhos..

E é claro eu tinha que comer o “Original Ringer”, hambúrguer assinado por Guy. Muito bom. Gostei da combinação de molhos e para completar, a batata frita estava perfeita.

Este hambúrguer entrou para lista dos favoritos.

Para quem não quer o clássico americano, opções de saladas, carnes e peixes, também estão disponíveis. As porções são enormes e se você pretende encarar a sobremesa, vá devagar ao pote.

Salada de espinafre.

Salmão grelhado com quinoa, leve e saudável.

E as fotos da sobremesa? Não fui devagar ao pote. Ficou para a próxima…

O amplo espaço continua sendo uma excelente opção para grupos tanto de turismo como de convenções. Uma experiência 100% americana, vale conferir.

Uma boa semana de carnaval a todos,

Direto de Orlando!