Jaleo by Jose Andres já estÁ aberto no Disney Springs

Não poderia falar do novo restaurante Jaleo em Disney Springs sem falar de Jose Andres. Não por ele fazer parte da lista das 100 mais influentes personalidades da revista Times nos anos de 2012 e 2018. Não por ele carregar duas estrelas na constelação Michelin e suas inúmeras conquistas e premiações, mas pelo fantástico trabalho humanitário desenvolvido por ele em zonas devastadas por desastres naturais mundo a fora.

Chefe Jose Andreas

World Central Kitchen foi criado inicialmente para atender e distribuir comida saudável para as famílias afetadas pelos terremotos no Haiti, a partir deste ponto o WCK já organizou programas na República Dominicana, Nicaragua, Zambia, Peru, Cuba, Uganda, Camboja. A organização serviu mais de dois milhões de refeições em Porto Rico após o furacão Maria.

Por esse motivo falar do Jaleo e seu cardápio maravilhoso não só aguça os sentidos mas também faz bem à alma.

Os pratos são desenhados para compartilhar (as famosas “tapas espanholas”), preparados com ingredientes vindos diretamente da Espanha ou de produtores locais.

Ninguém pode deixar de provar o “Secreto Iberico”, um corte dos legendários porcos espanhóis das patas negras.

Secreto Iberico

Os tradicionais croquetes são servidos na almofada da Cinderela e são dignos da realeza, junto com uma selecao de criacoes exclusivas e sobremesas irresitiveis.

Croquetes

Endivias con queso de cabra y naranjas

Pan de cristal con tomate

Selección de ibéricos

Flan al estilo tradicional de mamá Marisa con espuma de crema catalana

Pan con chocolate

Que tal comer, beber e jogar totó?

Uma vista deliciosa e inspiradora.

O Jaleco do chefe está sempre pronto e a espera do mesmo. Quem sabe com um pouco de sorte você não tem uma grata surpresa.

Deixo vocês com a vista do restaurante e agora estou morrendo de fome!

Jaleo, significa danca, barulho, movimento, uma boa, movimentada e deliciosa semana a todos,

Direto de orlando!

“Surf and Turf!” Duas ótimas opções em um mesmo espaço…

Aqui nos Estados Unidos é muito comum adicionar ao seu “steak”,  lagostas, camarões ou outros frutos do mar. Esta opção presente na maioria dos cardápios de casas de carne, se chama: “Surf and Turf”, em referência à agua e à terra.

O hotel Gaylord Palms em Kissimmee (parte da Grande Orlando), fez um excelente “Surf and Turf” gigante em sua propriedade, combinando dois excelentes restaurantes: Um de Carne, “Old Hickory Steak House”, e um de frutos do mar, “MOOR’.

Old Hickory é um refúgio em meio aos Everglades,

e MOOR é um barco em Key West.

Todo esse cenário cercado de natureza, jacarés e peixes, se encontra dentro do hotel. Há também um a réplica do Forte de “Saint Augustine” (A primeira cidade dos Estados Unidos localizada no norte da Florida).

Old Hickory, tem uma seleção de carnes de primeira linha (Certified Black Angus),  uma carta de vinhos premiada pelo “Wine Spectator”, queijos artesanais e cervejas locais. Embora regional, o ambiente é sofisticado e deve ser reservado para aquela noite mais especial.

Carnes selecionadas e maturadas. Minha opcão favorita: “Ribeye”.

Acompanhamentos vindos direto da horta para mesa.

Risoto de Aspargos com salmão fresco.

Para sobremesa um “Soufflé” – Grand Manier.

Um “pinot noir”, nos acompanhou durante o jantar.

MOOR, mais casual, reúne uma seleção de peixes locais e o conceito de ingredientes vindos diretamente do produtor para a mesa. Um barco ancorado cheio de charme e um bar repleto de drinks em um ambiente descontraído. O que mais me impressionou no local, que possui um pé direito muito grande, mesmo estando lotado, o restaurante  não é barulhento.

“Flat Bread”, com caranguejo . Pode se sentir o perfume das ervas frescas.

“Fish spread”, pasta de peixe, muito saborosa.

Peixe frito inteiro.

Os dois restaurantes são  duas pérolas não muitas conhecidas por quem não está hospedado no hotel, mas que valem a pena serem visitados.

O hotel, por si só, já é uma atração e tem um calendário maravilhoso de  eventos abertos ao público.

Gostou da combinação?

Bom apetite!

Direto de Orlando!

Novo Planet, Novo Hambúrguer…

Esta semana fui conferir as novidades do novo espaço. Adorei a nova área externa. Perfeita para um final de tarde, com o belo visual do Disney Springs.

Nova Varanda

O novo cardápio é assinado por Guy Fieri, estrela do “Food Network”, apresentador do “Diners, Drive-Ins and Dives”. Um programa que explora pequenos e tradicionais restaurantes pelos Estados Unidos.
O ambiente está mais claro e a nova tecnologia em som e imagem completam a atmosfera do novo observatório. Música, energia e famosos hambúrgueres continuam sendo a marca registrada do local.

Vista do Observatório

Tela gigante em forma de “Dome”

Na hora dos pedidos eu não poderia deixar de experimentar a roda gigante de entradas, que enche os olhos com seu visual,

O visual foi irresistível, comi com os olhos..

E é claro eu tinha que comer o “Original Ringer”, hambúrguer assinado por Guy. Muito bom. Gostei da combinação de molhos e para completar, a batata frita estava perfeita.

Este hambúrguer entrou para lista dos favoritos.

Para quem não quer o clássico americano, opções de saladas, carnes e peixes, também estão disponíveis. As porções são enormes e se você pretende encarar a sobremesa, vá devagar ao pote.

Salada de espinafre.

Salmão grelhado com quinoa, leve e saudável.

E as fotos da sobremesa? Não fui devagar ao pote. Ficou para a próxima…

O amplo espaço continua sendo uma excelente opção para grupos tanto de turismo como de convenções. Uma experiência 100% americana, vale conferir.

Uma boa semana de carnaval a todos,

Direto de Orlando!