Novidade: ateliê Queijos e Vinhos na Galeries Lafayette

Fico feliz em compartilhar com vocês a novidade e  excelente iniciativa da Galeries Lafayette. Agora, a loja que reúne as maiores e mais importantes marcas da França e do mundo sob sua maravilhosa cúpula, oferece também uma série de atividades turísticas com temáticas bastante francesas: ateliês culinários, desfile de moda, aulas de maquiagem e até atividades esportivas.

Acredito que todas as novas atividades organizadas pela loja encontrarão um franco sucesso junto aos brasileiros, mas aposto que os ateliês culinários sobre Queijos e Vinhos e confecção de Macarons se destacarão dentre a oferta. Fui provar o ateliê de Vinhos e Queijos e adorei.

Mas atenção, a atividade “Vinhos e Queijos” não é uma festa com “comes e bebes”  e sim uma verdadeira aula sobre a produção de diferentes vinhos e queijos do território francês, suas origens, seus sabores, como consumir os dois itens e como compor um cardápio adequado.

Aula com suporte de imagens
Uma viagem através da França em imagens
Uma viagem através da França em imagens

O assunto é extenso, assim após uma simpática apresentação pessoal, o especialista Thierry Givone preenche uma hora a meia explicando, com auxilio de recursos audiovisuais e gustativos (obviamente), a riqueza de ambas as matérias. O tempo passa rápido enquanto ouvimos particularidades sobre as técnicas de produção ou anedotas sobre a cultura, visionamos detalhados quadros informativos descobrindo a França em imagens e deliciamos simultaneamente o paladar.

Workshops by GL em Paris
Durante a degustação provamos 4 vinhos e 4 tipos de queijos, mas aprendemos como combinar a bebida com alimentos variados.

Os ateliers são ofertados em inglês e francês.  Suponho que a maioria dos brasileiros prefiram o ateliê em inglês. Visto as explicações minuciosas em imagens e a degustação não é necessário um nível altíssimo de compreensão do idioma, mas, sobretudo vontade.

Um programa imperdível para quem tem interesse pela cultura local e quer levar de volta ao Brasil não somente lembranças e boas fotos, mas, sobretudo conhecimento.

Versalhes , sala dos espelhos

Deliciosa notícia do Castelo de Versalhes

O esplendor do Rei Sol de volta às cozinhas de Versalhes!

Finalmente uma das mais belas obras arquitetônicas da França tem um restaurante à sua altura. O grande chefe Alain Ducasse acaba de se instalar na propriedade com seu mais novo restaurante Ore. Ore oferece refeições informais durante o dia nos horários do café da manhã, almoço e chá da tarde. O horário nobre será reservado para eventos privados onde os convidados poderão desfrutar de toda gala e requinte do local em caráter exclusivo. Tenho certeza que o rei Sol, Louis XIV , aprovaria a escolha.

Versalhes é um lugar maravilhoso, quem não conhece, não pode perder. Quem já conhece ,agora,  tem uma boa razão para voltar.

 

Restaurante Ore site – Ore quer dizer boca em latin

Restaurante Ore – Desjejum da Rainha

Restaurante Ore Menu Almoço

Restaurante Ore Menu O Chá da Rainha Marie

O chefe Alain Ducasse foi três vezes estrelado pelo Guia Michelin, com os restaurantes Le Louis XV no Hotel Paris Monte Carlo (em 1990), o Alain Ducasse no Plaza Athénée de Paris (em 1997) e o Alain Ducasse no Dorchester em Londres (em 2010). Alain Ducasse é presidente da Chateaux e Hotêls Collection desde 1999 (cerca de 700 estabelecimentos) e também dirigente consultor do Grupo Alain Ducasse: um império com mais de 20 hotéis e restaurantes e 1 400 colaboradores. Ele foi classificado nonagésima quarta pessoa entre as 100 pessoas mais influentes do mundo pela revista econômica americana  Forbes. Em 15 de abril de 2013, a revista britânica Restaurant  o premiou com o Lifetime Achievement Award.

Quanto ao Rei Louis XIV, ficou conhecido por haver elevado a cozinha francesa a um alto nível de suntuosidade e elaboração, tendo igualmente criado inúmeros protocolos para suas refeições. Para dar uma idéia do personagem, devemos à Louis XIV não somente a beleza de Versalhes, mas também a utilização de perucas e salto alto.