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REVIEW: Clos Apalta Residence, Chile

Vinhedos a perder de vista, com a silhueta hipnotizante da Cordilheira dos Andes dominando o horizonte. É exatamente com esse cenário que todo hóspede da Clos Apalta Residence dorme e acorda ao se hospedar na propriedade hoteleira da famosa vinícola chilena.

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Localizada no Vale do Colchágua, distante entre 2h e 3h de carro do aeroporto de Santiago (dependendo das condições do trânsito), a Clos Apalta Residence ocupa uma reserva particular de 1.235 acres, rodeada também por uma densa floresta nativa.

Clos Apalta Residence Chile — foto: Mari Campos

Primeira propriedade Relais & Chateaux do Chile, possui apenas dez acomodações, todas com muito espaço (metragem sempre superior a 100m2), entre quatro antigas “casitas” (que devem passar por remodelação nos próximos anos) e seis belíssimas novas vilas (estas com design muito caprichado, paredes envidraçadas para vistas deslumbrantes).

Tive o prazer de visitar esta bela propriedade chilena em mais uma viagem inteira e impecavelmente organizada pela sempre excelente Camilla Mattar Viagens. Uma delícia de escapada para finais de semana prolongados ou, melhor ainda, como merecida pausa de descanso após viagens de aventura pela Patagônia ou pelo deserto do Atacama.

Um pouquinho de história

A Clos Apalta Residence é uma propriedade hoteleira da mesma família que há sete gerações está envolvida com viticultura – já foram inclusive proprietários da Grand Marnier, em outros tempos.

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A casa principal, área comum a todos os hóspedes, foi construída originalmente para receber os convidados de Charles de Bournet Marnier Lapostolle, presidente e CEO da Lapostolle Wines, empresa proprietária da Clos Apalta.

Quando a família resolveu transformar a propriedade em hotel, na primeira década dos anos 2000, a construção passou a abrigar o restaurante, onde até hoje os hóspedes fazem todas as suas refeições (as diárias sempre contemplam café, almoço e jantar, com bebidas incluídas).

O local tem também um aconchegante living com lareira, gostoso terraço ao ar livre e uma convidativa piscina de borda infinita – tudo voltado para os vinhedos, jardins e bosques. Logo ao lado fica a bela vinícola, de arquitetura bastante peculiar e uma excepcional adega familiar no subsolo, que recebe os hóspedes para uma visita guiada incluída durante a estadia.

Como é se hospedar na Clos Apalta Residence

São apenas 10 acomodações projetadas para duas pessoas espalhadas como pequenas vilas privativas em meio aos bosques da Clos Apalta Residence. Todas elas oferecem 109 metros quadrados de área, incluindo living, quarto, espaçoso banheiro com banheira e chuveiro, closet e deck privativo – além de minibar com bebidas não alcóolicas e chocolates incluídos na diária, café, água e chá cortesia.

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Mas é importante notar que há bastante diferença entre as quatro acomodações mais antigas (ali chamadas de “casitas”) e as seis novas e belas acomodações, criadas no pós pandemia. Ainda que os serviços disponíveis aos hóspedes sejam sempre os mesmos, a diferença entre as acomodações pode significar uma experiência geral de hospedagem bastante diferente em si.

As acomodações mais antigas, com um estilo mais colonial, são aconchegantes e têm simpáticas lareiras, mas, com décor datado, precisam definitivamente passar por um processo de revitalização.

Já as belas novas acomodações são mais sustentáveis, perfeitamente integradas à paisagem e valem MUITO a pequena diferença de tarifa que possuem em relação às casitas antigas.

Elas têm os cômodos melhor planejados, dispostos lado a lado, com paredes todas envidraçadas, garantindo que a paisagem seja protagonista na experiência, seja no living, na cama ou na banheira. Têm também maravilhosos closets e, o melhor de tudo, lindas (embora não sejam de fato aquecidas) piscinas de imersão ao ar livre.

Em 2023, a Clos Apalta Residence não apenas ganhou suas melhores acomodações como também uma pequena academia com vista para os vinhedos, com sauna seca, sauna úmida e jacuzzi ao ar livre logo ao lado.

A propriedade ainda não possui spa, mas hóspedes que assim o desejarem podem reservar massagens realizadas com macas portáteis na própria acomodação, com pagamento extra.

Entre uma refeição e outra, um descanso e um mergulho na piscina, é possível se aventurar nas trilhas para caminhadas da propriedade ou emprestar as bicicletas da propriedade para passear entre os vinhedos.

Com pagamento extra, são oferecidas outras opções de atividades e experiências, como aulas de cozinha, aulas de coquetelaria e pequenas cavalgadas entre os vinhedos.

Como as acomodações da Clos Apalta Residence estão espalhadas em distintas altitudes da propriedade, hóspedes que não quiserem se deslocar entre o quarto e o edifício principal à pé podem fazer uso dos simpáticos carrinhos elétricos da propriedade. No entanto, um aviso aos hóspedes com mobilidade reduzida: você terá que subir e descer escadas de todo jeito para chegar ao restaurante e à piscina.

Gastronomia como destaque

O programa de alimentos e bebidas do hotel é o maior atrativo da Clos Apalta Residence – por isso a importância do programa com pensão completa. O chef Leonel Diaz, nascido no próprio Vale de Colchagua e bastante orgulhoso de suas raízes, é o responsável pela produção de tudo que é servido no hotel.

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A culinária da Clos Apalta Residence é elaborada com produtos sazonais e majoritariamente locais, muitas vezes orgânicos, colhidos no próprio pomar da casa. Os pratos são realmente muito gostosos e bem apresentados, e ganham os maiores elogios em qualquer estadia.

Almoço e jantar são invariavelmente à la carte, em estilo mais “gourmet”, com cada passo sempre harmonizado com algum dos vinhos da casa. O café da manhã é servido em um elegante buffet, acrescido de ótimos pratos quentes à la carte – e com espumantes disponíveis para deliciosas mimosas.

A atividade mais interessante dentre as experiências cobradas à parte durante a hospedagem, aliás, é justamente uma ida à feira com o chef Leonel, seguida de uma pequena aula de culinária. É um processo bastante interessante acompanhar a jornada desde a compra dos produtos (Leonel é bastante apaixonado pelos ingredientes locais e faz questão de explicar bem cada um deles) até a confecção final de cada prato.

Degustações de vinhos não estão incluídas nas estadias, nem durante a visita à bodega. Se o hóspede desejar, deve reservar e pagar à parte pela atividade.

No entanto, todos os vinhos servidos durante as refeições ali são da própria vinícola Clos Apalta ou da Lapostolle. O curioso é que a maioria deles está disponível apenas para consumo durante a estadia e não é vendido separadamente; tentei comprar garrafas dos dois favoritos para levar para casa, sem sucesso.

Sobre a Camilla Mattar Viagens

Esta viagem ao Valle del Colchágua, no Chile, foi inteiramente organizada pela Camilla Mattar Viagens. A empresa, sediada em São Paulo-SP e liderada pela empresária Camilla Nahas Mattar Muaccad, é uma das agências de viagem com maior crescimento consistente nos últimos anos no Brasil.

Esta consultoria de viagem especializada em turismo de luxo, que é também membro Serandipians, atende viajantes oriundos das mais distintas partes do país e cria roteiros cuidadosa e autenticamente personalizados, com valiosa curadoria de hotéis e lodges, seja para destinos nacionais ou internacionais. Cuidaram de cada passo desta minha viagem ao Chile, das passagens aéreas e transfers in/out (não estão incluídos na estadia) à reserva da acomodação.

A Camilla Mattar Viagens também desenvolve alguns grupos especiais para luxuosas viagens de imersão, como o itinerário exclusivo que acaba de ser finalizado na Índia, com a presença da própria Camilla na jornada.

A Clos Apalta Residence conta com internet wifi nas acomodações e na casa principal. Mas, para garantir que eu estivesse sempre conectada durante toda a viagem pelo Chile, embarquei mais um vez levando comigo um eSIM da O Meu Chip. Há sempre pelo menos 10% de desconto na compra de qualquer chip físico ou eSIM DESSE LINK com o cupom MARICAMPOS.

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2 de novembro de 20252 de novembro de 2025

Mari CamposLeave a comment

Review: The Vines Resort Spa

Ter a chance de dormir e acordar diante dos Andes é um privilégio e tanto. Que, sem dúvidas, fica ainda mais especial se o horizonte vier também repleto de vinhedos. E é bem assim no The Vines Resort & Spa, o belo resort argentino, membro da The Leading Hotels of the World, que ocupa uma porção bem especial do Vale do Uco, no coração da maior região vinícola da Argentina.

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Localizado a cerca de 110 km de carro (ou 1h30 de carro) do Aeroporto Internacional de Mendoza, o resort está localizado em uma propriedade de cerca de 600 mil hectares e é parte do The Vines of Mendoza, um empreendimento que reúne centenas de co-proprietários para seus vinhedos – em geral, amantes de vinhos que decidiram ter a chance de produzir seus próprios rótulos (com o auxílio imprescindível, é claro, dos enólogos e viticultores associados ao projeto, como Mariana Onofre e Santiago Achaval).

A ideia do The Vines of Mendoza começou há 20 anos, quando Mendoza começava a ganhar atenção e respeito internacional. Foi nessa época que o norte-americano Michael Evans conheceu o Vale de Uco e se apaixonou pela região. E resolveu então comprar 4 hectares de vinhedos para tentar realizar o sonho de produzir seu próprio vinho – uma ideia que acabou inspirando vários de seus amigos a seguirem seus passos.

De lá pra cá, a The Vines of Mendoza já vendeu vinhedos particulares para mais de 220 proprietários ao redor do mundo (inclusive vários brasileiros), expandiu a propriedade para 1.500 acres, produz mais de 35 variedades diferentes de uvas, está em processo de certificação orgânica e está em plena fase de expansão de seu belo hotel.

O The Vines Resort & Spa está aberto para qualquer viajante, mesmo aquele que não tem o mais remoto interesse em um dia produzir seu vinho. E há mesmo muito mais a se fazer por ali, além deste pequeno mergulho na enologia, da gastronomia ao lazer.

Como é se hospedar no The Vines Resort & Spa

O The Vines Resort & Spa, apesar da imensa área que ocupa, é uma propriedade de poucas acomodações – e todas em estilo chalé ou mini villa. Os chalés têm diferentes categorias e subcategorias, mas são todos muito espaçosos, com pátios privativos, living e cozinha. O minibar está sempre incluído nas diárias.

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Vale cacifar um dos chalés da categoria Deluxe em diante, pois contam ainda com lareiras interna e externa, chuveiro externo, banheira ou piscina – e esses sim contam com vista desobstruída para a paisagem que rodeia o hotel (muitos dos mais simples têm a vista bloqueada por vegetação). As acomodações ficam conectadas à sede do resort através de bucólicos caminhos rodeados de vegetação.

A sede do resort abriga a discreta recepção, lounge, bar e o restaurante, além de uma deliciosa piscina e uma jacuzzi, ambas ao ar livre. É no restaurante Siete Fuegos, do chef argentino Francis Mallmann, que o hotel serve café da manhã, almoço e jantar – sempre com vista panorâmica para o laguinho logo em frente, os Andes e os vinhedos.

CLIQUE AQUI para conferir disponibilidade e valores para hospedagem no The Vines Resort & Spa

O tranquilo café da manhã é uma delícia. Há um pequeno buffet separado em duas estações, mas o maior destaque fica mesmo para as opções de pratos à la carte, também incluídas no desjejum. Embora a carta seja enxuta, os pratos são deliciosos.

O Siete Fuegos é também bela pedida, principalmente para o jantar, dada a distância do resort para outros restaurantes. O ambiente é elegante, o serviço é informal e o menu é caprichado. As carnes e legumes na brasa são as grandes estrelas, mas as empanadas e a burrata são sempre infalíveis! Para acompanhar, uma extensa carta de vinhos, é claro.

Enquanto o grande spa do hotel não vem, vale destaque a academia, em um edifício separado, em meio aos vinhedos, com vistas panorâmicas incríveis. E há também um simpático mapa para jogging e caminhadas dentro da propriedade.

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Acho importante saber de antemão que o staff do The Vines Resort & Spa é atualmente composto sobretudo por integrantes muito jovens, da comunidade local, que está em sua maioria tendo ali a primeira experiência hospitalidade – mas são todos simpáticos e queridos.

Há um amplo menu de atividades possíveis (cobradas à parte), como passeios pela região, visitas a outras vinícolas, degustações especiais, cavalgadas e até workshops para você criar seu próprio blend em uma tarde divertida. Tudo isso pode ser reservado também pelo serviço de concierge online através do Whatsapp (embora a resposta às demandas possa demorar às vezes).

O resort está em plena fase de expansão, com novas luxuosas unidades (serão 20 novas residências no total), bem diferentes das já existentes, a serem inauguradas ainda nesse e nos próximos anos. O Siete Fuegos vai ganhar novo espaço em meio aos vinhedos, e o resort vai abrir um segundo restaurante no perímetro ocupado por ele atualmente.

A The Vines of Mendoza tem ainda a The Vines Foundation, fundação que colabora com fornecimento de alimentos para refeitórios locais, escola vocacional para jovens da região (com formação em hospitalidade, aulas de inglês etc) e um refúgio de resgate de animais. Já a The Vines Global organiza viagens especiais mundo afora com foco em cultura e enoturismo.

CLIQUE AQUI para conferir disponibilidade e valores para hospedagem no The Vines Resort & Spa

Um dia perfeito no The Vines Hotel & Spa

Um dia perfeito no The Vines Hotel & Spa depende do perfil do hóspede. Para mim, levando em consideração todas as experiências e atividades que experimentei durante minha estadia, seria o seguinte:

5:30h – saída para cavalgada até o sopé dos Andes para ver o dia amanhecer, com direito a café quentinho lá no alto, contemplando vistas arrebatadoras.

8:30h – de volta ao hotel, um lauto café da manhã em uma das mesas da varanda do Siete Fuegos, com vista para os vinhedos e as montanhas.

10:00h – tour em bike pela vinícola.

11:30h – Caminhada guiada pelos vinhedos da The Vines of Mendoza, seguida de degustação em uma de suas bodegas, devidamente harmonizada com empanadas e outros petiscos.

14:30 – Criar seus próprio blend com as amostras de Malbec do The Vines of Mendoza em um divertido workshop.

17:00 – Curtir a piscina (se estiver calor) ou a jacuzzi ao ar livre (se estiver friozinho) enquanto contempla o cair da tarde.

20:00 – Jantar harmonizado no Siete Fuegos de Francis Mallmann, seguido de um night cap no lounge ao ar livre, sob as estrelas.

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Sobre a Leading Hotels of the World

Composta por mais de 400 propriedades independentes localizadas em mais de 80 países, a Leading Hotels of the World reúne hotéis de luxo que realmente incorporam a essência dos destinos nos quais estão inseridos. Fundada em 1928 por um grupo de hoteleiros europeus inovadores, a LHW há nove décadas busca oferecer experiências de viagem notáveis e autênticas em suas propriedades-membro. Seu programa de fidelidade gratuito, Leaders Club, oferece a seus membros serviços personalizados e benefícios de viagens exclusivos durante as estadias.

Saiba mais sobre o Leaders Club aqui.

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Dica extra

Durante a viagem à Argentina utilizei, como sempre, um chip para viagens internacionais da O Meu Chip (que, aliás, funciona muito bem em diversos países do mundo todo) e fiquei conectada 100% do tempo, sem estresse ou qualquer dificuldade. Eles contam com ajuda em português no Whatsapp caso você tenha qualquer dificuldade com o uso do seu chip. E há sempre pelo menos 15% de desconto na compra de qualquer chip físico ou eSIM NESSE LINK com o cupom MARICAMPOS.

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26 de abril de 202526 de abril de 2025

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