Convenhamos que NOSSO é um nome de restaurante super convidativo para um brasileiro que vive em Paris, mas é também convidativo para os parisienses ávidos por boa comida e hospitalidade brasileira.
O restaurante já é famoso dentre os amantes de alta gastronomia e seu nome chegou aos meus ouvidos (ou olhos) sei lá por que canal (são tantos!). Tendo confirmado que a chefe era brasileira e que o restaurante era mesmo de alta gastronomia comecei a ficar com água na boca.
Nosso-experiência gastronômica
Ao contrário do que muitos acreditam, experiências de alta gastronomia não significam somente comer uma excelente comida. Estas experiências gustativas trazem consigo conceitos de criação que embora extremamente rigorosos esbanjam criatividade e resultados excepcionais.
Quando você recebe cada prato é como se estivesse recebendo uma joia exclusiva, uma obra de arte efêmera e comestível. E assim foi cada momento passado no restaurante Nosso, da chefe franco-brasileira Alessandra Montaigne.
Colocando em valor a produção local de Île de France, o Nosso oferece uma cozinha francesa moderna com pitadas internacionais trazidas pelos membros da simpática equipe e sobretudo sem nenhum desperdício. Proximidade, sustentabilidade e mais saúde no prato, quem não quer?
Restaurante nosso-um pouquinho do brasil em paris
Segundo o site do restaurante, encontramos na sua comida um pouco do Brasil, um pouco da Sérvia, do Líbano, ou ainda da Costa Rica. De fato, encontramos na alma do Nosso um sincretismo culinário que tornou a minha refeição uma experiência única, saborosamente extraordinária .
O serviço impecável e carinhoso à altura do talento culinário local colabora na criação do sentimento de rara alegria. O Nosso tem todas as qualidades comuns à restaurantes de alta gastronomia que só a França oferece e, para nós brasileiros, oferece também uma sensação agradável de familiaridade e (porque não dizer?) orgulho alheio.
Na hora do almoço os cardápios variam entre 31 e 38 euros ou você pode escolher à la carte e para jantar dois menus únicos de 68 ou 95 euros.
A noite o cardápio é “secreto”, quero dizer, você não escolhe o que come, nem lê o nome no cardápio. Somente se deseja o serviço de 5 ou 7 “passos”. Não se preocupe, siga o fluxo da chefe e sua equipe. Quem faz o serviço tem o prazer de apresentar e explicar.
Mas admito, apesar da amabilidade e disponibilidade da carioca Julia, que fez nosso serviço, maravilhada com os visuais de cada prato perdi um pouco das explicações.
Segue as fotos do jantar em 5 passos e link para o site . Fica a dica!
Pão de Queijo 
Salgadinho conhecido, sabor cheio de novidade 
Entradinhas misturando sabores brasileiros e franceses 
Vieiras & Consomê 
Risoto de trigo sarraceno grelhado, cogumelos em diferentes texturas 
Caldinho de Feijão 
Peixe & Legumes ao molho 
Carne de Porco Cristalizada 
Sobremesa Tira Gosto 
Sobremesa a base de chocolate com diferentes texturas e sabores
Nota PS: Fotos à título de exemplo. O cardápio oferece produtos frescos e muda sem aviso prévio.
