Paris para amantes de vinhos

Paris para amantes de vinhos, art de vivre & Gastronomia ou Paris para Les Bon Vivants*

Quando você pensa na França, o que lhe vem à mente? Acredito ser ponto pacífico que a Torre Eiffel é a imagem mais emblemática do país. Certamente, a Grande Dama de Ferro é um ícone universal, que evoca imediatamente a elegância e o charme da França e de sua capital.

No entanto, outras imagens surgem logo em seguida. Para os amantes da “arte de viver” ou “les bons vivants” mencionar a França é também invocar seus famosos vinhos e sua gastronomia.

De fato, a vinicultura faz parte da França, assim como a França faz parte da vinicultura. A grande diversidade de vinhedos espalhados de norte a sul do país – em regiões produtoras como Alsácia, Champagne, Borgonha, Bordeaux, Languedoc ou ainda a marítima Provença (isso para citar apenas algumas) – conta histórias de tradições e literalmente paixões através dos tempos.

parte da história FrancesA

Lembrando que já na Antiguidade, o vinho desempenhava um papel central nas sociedades grega e romana, indo muito além de suas qualidades gustativas. Entre os gregos, era um símbolo de convivência e elemento essencial nos banquetes. Além é claro, de ser a essência divina de Baco, Deus do vinho, da ebriedade e dos excessos.

Os gregos introduziram a viticultura no sul da França, especialmente na região da Provença, seis séculos antes de Cristo, trazendo diferentes variedades de uvas e técnicas de vinificação.

Os romanos, por sua vez, aperfeiçoaram essas práticas, desenvolveram rotas comerciais e expandiram a cultura da videira por toda a Gália.
O vinho era um símbolo de civilização e um instrumento para “romanizar” as regiões conquistadas. Era consumido em tavernas e utilizado como moeda de troca, refletindo sua importância econômica e social.

O vinho, nas civilizações antigas, era muito mais do que uma simples bebida: ele incorporava valores culturais, religiosos e sociais, sendo também um marcador de status e um vetor de trocas comerciais.

Vinhos: alegria, convivialidade e confraternização

Hoje, para os franceses e muitos europeus, o vinho é sinônimo de alegria, convivialidade e confraternização.

Para aqueles que visitam a cidade de Paris e desejam explorar o universo deste item essencial da cultura francesa, mergulhando em um mundo onde olfato e paladar nos transportam muito além das diversas regiões do país, a adega Les Caves du Louvre é o lugar ideal para uma visita.

As adegas, outrora ligadas ao Palácio do Louvre, convidam os amantes da gastronomia francesa a descobrir o mundo do vinho por meio de uma visita aos seus 800 m², minuciosamente decorados para proporcionar aos visitantes conhecimento e experiências enológicas inovadoras

Paris para amantes de vinhos- Caves du Louvre- Sala texte olfato
Ateliê preparaçao de vinho Paris
Local de Ateliê de Criação de Vinhos

Em espaços acolhedores e informativos todos os aspectos relativos ao vinho, desde a cultura das uvas até à degustação da bebida são explorados: tipos de uvas, solos, tipos de toneis, clima, engarrafamento, regiões, o olfato… De maneira divertida o visitante aprende e descobre informações pertinentes e interessantes sobre os variados temas.

Paris para amantes de vinhos: descoberta e saborEs

As visitas podem ser feitas com áudio guia em português pela manhã terminando em encontro com o sommelier para a degustação de três vinhos excepcionais e um bate papo e ou ainda tendo a agradável presença do sommelier durante todo percurso dando explicações, servindo os mesmos 3 excelentes vinhos e respondendo perguntas em francês ou inglês pela tarde.

O visitante pode escolher entre dois tipos de degustações de três vinhos, denominadas Visita e Degustação de Vinhos Clássicos e Visita e Degustação de Vinhos Premium.

Irwin, o simpático sommelier que acompanhou minha visita as Caves do Louvre é enólogo, formado em Vinicultura e um amante incondicional de vinhos.

Adegas em Paris Les Caves du Lovre
Especialista realiza visita guiada pelas tardes

Além das visitas com áudio-guia e visitas guiadas, as adegas Les Caves du Louvre têm parceria com os melhores artesãos franceses, proporcionando não apenas degustações de vinhos excepcionais, mas também workshops sobre harmonização de queijos e vinhos, além da oportunidade de criar a sua própria versão da bebida de Baco.

Fica a dica para um passeio repleto de descoberta e sabor em Paris!

  • Endereço: 52 rue de l’arbre sec – 75001 Paris
  • Horários das visitas sob reserva, 7/7 dias, pelas manhãs com audio-guia e pela tarde visita acompanhada em inglês e francês.
  • Horários da loja: Das 14h às 19h, de segunda a sábado
  • Metrô: Linha 1: Parada Louvre Rivoli RER A & B: Parada Châtelet Les Halles

Conheça também o Museu do Vinho em Paris

Nota * Le Bon Vivant: Ser bem-humorado, alegre, que gosta e sabe aproveitar os prazeres que a vida lhe proporciona. Diz-se da pessoa que aproveita os prazeres da vida.

Fontes: Dicio, Les Caves do Louvre, https://www.vinibalades.com, http://www.cdi-garches.com/, https://fr.wikipedia.org/

Boas razões para fugir de Paris

Você que logo pensou que iria ler um artigo sobre atentados terroristas ou ainda sobre percevejos não se engane. Estas não são as boas razões para você fugir de Paris.


Terrorismo: a ideologia do medo

Os atentados terroristas não são uma razão válida para temer a cidade luz, e isso embora não pareça, é evidente. Apesar do que diz a mídia sobre a situação, é preciso lembrar que terrorismo é a ideologia do medo. Terrorismo é uma forma de violência que visa provocar medo e pânico na população ou no governo de um território. Os terroristas usam ataques físicos ou psicológicos contra alvos específicos para causar efeitos psicológicos que ultrapassem largamente o círculo das vítimas diretas.

Sim, os falsos alertas a bombas e as inúmeras evacuações nesta semana dificultaram a vida de franceses e de certos turistas, não vou mentir. Louvre evacuado, Versalhes evacuado e mais de 17 aeroportos regionais afetados por falsos alertas somente entre quarta-feira dia 18 e quinta dia 19. Cada vez, o retorno ao normal leva horas. Quando o Museu do Louvre foi evacuado no sábado, 14 de outubro, os “desminadores” tiveram que inspecionar 60.000 m², o tamanho de cerca de seis campos de futebol. Demorou toda a tarde e durante esse tempo o museu permaneceu fechado ao público.

Terrorismo, uma semana normal, Minha visita ao castelo de Versalhes (evacuado)

No entanto, alarmes falsos são “trotes” tão fáceis que ninguém aqui tem mais medo.

Sexta-feira, dia 20 eu fui a um FamTour para Versalhes. O ônibus que nos levou até lá a partir da região da Ópera estava cheio de agentes e turistas. Não ficamos surpresos quando nos anunciaram que o castelo estava sendo evacuado ( pela quinta vez da semana) no momento de nossa chegada. Porém, o importante é ressaltar que ninguém ali tinha ou teve medo. A primeira vitória sobre o terrorismo é não ceder ao medo que seus atos de barbaridade tentam nos causar.

Sendo assim, com o Castelo de Versalhes fechado aproveitei que o ponto de saída e retorno do ônibus é lado da Ópera Garnier e na volta fiz uma parada para visitar o teatro. Versalhes é o máximo, mas o que não falta são atrações para serem visitadas em Paris.

Ainda nessa semana, eu fui “turistar” com uma amiga e enquanto caminhávamos fomos a duas atrações turísticas sacras: a Igreja Saint Germain de Prés e a Igreja da Medalha Milagrosa. Tudo na santa paz de Deus.

E as boas razões para sair de Paris? Calma, já chegamos lá!


E os percevejos? Uma boa razão para fugir de Paris?

Quanto aos percevejos, essa é história velha. Se você ouviu falar disso agora é porque a situação foi exposta pela boa conta de instagram ou tik tok e a mídia recuperou.

No texto Paris Onde Ficar publicado no site Brasileiros em Paris menciono a questão que era problemática em 2018. Então, a boa notícia é que tendo sido ressaltada pela a mídia em 2023, o estado vai com certeza subvencionar tratamentos que até então tinham sido incumbência única de particulares. O que era um problema do passado, já encontrou solução.

Assim, são outras as razões que me levam a te sugerir uma escapada de Paris!

Como a introdução ao tema exigiu muitas explicações devido ao contexto, hoje vamos falar somente de duas boas razões para você fugir de Paris, mas as elas são tantas que voltaremos a falar no assunto.


Queijo e vinho: (enfim) duas boas razões para você fugir de Paris

Você gosta de vinho de boa qualidade e com preço acessível? Deseja viver uma experiência enológica francesa de verdade? Fuja de Paris.

Em Paris você paga um copo de vinho qualquer entre 3 e 6 euros. Fora de Paris você pode fazer quase uma degustação completa por esse preço. Com um pouquinho de sorte você terá o incomensurável prazer de ter o produtor dando cada detalhe sobre a criação de diferentes cepas enquanto as prova.

O site Rue des Vignerons pode ser de grande ajuda para você encontrar uma boa degustação de vinhos e produtores acolhedores por toda França, inclusive próximo de Paris.

Você gosta de queijo Brie? A região produtora dos queijos Brie, denominada La Brie fica na Île de France, bem pertinho de Paris.

Produzido desde a Idade Média na região pertencente aos Condes de Champagne, o queijo Brie faz parte do patrimônio nacional francês e sua notoriedade ultrapassa fronteiras.

No início do outono produtores e confrarias se reúnem em Coulomiers para a grande festa do queijo Brie. Além desta data, durante a Balade du Gôut, também no outono, fazendeiros da Île de France abrem as portas para receber amantes da boa comida e curiosos. Entre paisagens pontuadas por vilarejos históricos e pitorescos, queijos, vinhos, cervejas, pães, mostarda, mel e encontros com produtores locais são as estrelas de um passeio .

Visitando a região você descobre a grande variedade de Brie e cada uma de suas características segundo a cidade ou vilarejo produtor:

A diferença entre tantos queijos Brie se deve ao fato de uns serem mais consistentes, outros mais moles ou mais suaves, uns mais cremosos outros mais salgados, jovens, velhos… trufados…

Nos sites a seguir você encontra dicas legais de como chegar e o que visitar na região “Briarde” ou La Brie : Brie Champagne Produtos do território , Queijos Ganot visitas para grupos e individuais . Para histórias, receitas, contato de confrarias Associação do Brie de Meaux e Melun .

E ai? O que você acha? Essas são ou não são boas razões para fugir um pouco de Paris?

Novidade: ateliê Queijos e Vinhos na Galeries Lafayette

Fico feliz em compartilhar com vocês a novidade e  excelente iniciativa da Galeries Lafayette. Agora, a loja que reúne as maiores e mais importantes marcas da França e do mundo sob sua maravilhosa cúpula, oferece também uma série de atividades turísticas com temáticas bastante francesas: ateliês culinários, desfile de moda, aulas de maquiagem e até atividades esportivas.

Acredito que todas as novas atividades organizadas pela loja encontrarão um franco sucesso junto aos brasileiros, mas aposto que os ateliês culinários sobre Queijos e Vinhos e confecção de Macarons se destacarão dentre a oferta. Fui provar o ateliê de Vinhos e Queijos e adorei.

Mas atenção, a atividade “Vinhos e Queijos” não é uma festa com “comes e bebes”  e sim uma verdadeira aula sobre a produção de diferentes vinhos e queijos do território francês, suas origens, seus sabores, como consumir os dois itens e como compor um cardápio adequado.

Aula com suporte de imagens

Uma viagem através da França em imagens
Uma viagem através da França em imagens

O assunto é extenso, assim após uma simpática apresentação pessoal, o especialista Thierry Givone preenche uma hora a meia explicando, com auxilio de recursos audiovisuais e gustativos (obviamente), a riqueza de ambas as matérias. O tempo passa rápido enquanto ouvimos particularidades sobre as técnicas de produção ou anedotas sobre a cultura, visionamos detalhados quadros informativos descobrindo a França em imagens e deliciamos simultaneamente o paladar.

Workshops by GL em Paris
Durante a degustação provamos 4 vinhos e 4 tipos de queijos, mas aprendemos como combinar a bebida com alimentos variados.

Os ateliers são ofertados em inglês e francês.  Suponho que a maioria dos brasileiros prefiram o ateliê em inglês. Visto as explicações minuciosas em imagens e a degustação não é necessário um nível altíssimo de compreensão do idioma, mas, sobretudo vontade.

Um programa imperdível para quem tem interesse pela cultura local e quer levar de volta ao Brasil não somente lembranças e boas fotos, mas, sobretudo conhecimento.