Como tornar seu Hotel (realmente) Sustentável

Hotéis que deixam uma impressão positiva e duradoura é sempre algo a ser celebrado. Encontrar um hotel que combine satisfação pessoal com um impacto social e ambiental positivo eleva ainda mais a experiência.

E se agregarmos a popularidade das práticas ecologicamente corretas com a crescente preocupação ambiental, entenderemos porque os ‘hotéis verdes’ vem ganhando cada vez mais admiradores. Não à toa, de acordo com o TripAvisor, 25% dos americanos estão dispostos a escolher hotéis ‘eco-friendly’.

Mas os hotéis investem nesse posicionamento por diversos motivos:

  • Garantir sua fatia nesse (ainda) “nicho” crescente de mercado
  • Economizar em custos operacionais
  • Fortalecer sua marca no mercado
  • É realmente conscientizado e faz porque “é o mínimo que devemos fazer pelo planeta”.

Seja qual for o motivo, para garantir o sucesso do projeto, alguns fatores são vitais:

  • Envolvimento dos hóspedes e colaboradores
  • Cuidado com o desperdício de amenities e uso de plástico nos banheiros
  • Mudança de cardápios, e maior investimento em orgânicos.
  • Manutenção preventiva, não reativa.
  • Mudança no consumo de energia (que fará você ainda economizar)

Uma das marcas hoteleiras que se tornou inspiração para hotéis ao redor do mundo é a rede 1Hotels, e dá para notar seu posicionamento logo ao abrir o site. Os hotéis são cuidadosamente projetados com madeira recuperada, luz natural, colchões de cânhamo e, como eles falam, ‘momentos vivos e verdes’.

Eles acreditam que o futuro do mundo e o futuro da hospitalidade são um só e podem ser um catalisador para a mudança. Hoje a 1Hotels está presente em cidades como Nova York, Brooklyn e Miami, mas estão expandindo rapidamente, e tem planos para se tornar uma marca global.

No Brasil, o Portal Eco Hospedagem tem um gráfico interessante sobre as possíveis categorias da sustentabilidade: Como exemplo, poderia citar alguns hotéis e pousadas que realmente estão levando a sustentabilidade à sério, mas me surpreendi recentemente de forma muito positiva com o Verdegreen, da DJ Hotelaria, em João Pessoa.

Desde da escolha do nome até a construção, tudo foi pensando para transformar a marca uma referência no assunto. Mas o que me impressionou foi o engajamento com clientes e colaboradores. Não à toa, receberam o selo Green Leader do TripAdvisor, que premia os hotéis e pousadas comprometidos com práticas sustentáveis.

E eles não param por aí. Se você não sabe por onde começar, conheça algumas das iniciativas do Verdegreen e inspire-se:

Ambientes

  • Revestimentos de cerâmicas naturais
  • Madeira de reflorestamento
  • Valorização do artesanato local
  • Iluminação natural em toda área social
  • Iluminação de baixo consumo LED
  • Sensores de presença
  • Ar condicionado menos poluente de baixo consumo
  • Uso de aquecimento de água através de energia solar
  • Elevadores inteligentes
  • TV’s Smart (baixo consumo de energia)
  • Reutilização de água em duchas e regas do jardim
  • Descargas de duplo acionamento
  • Jardins no entorno e na cobertura
  • Horta orgânica
  • Redutores de evasão nas torneiras

No dia-a-dia:

  • Maioria dos fornecedores a menos de 100km de distância.
  • Equipe comprometida com a causa ambiental
  • Trabalho educativo com hóspedes
  • Conservação e manutenção de jardim público
  • Apoio às iniciativas da WWF e de entidades voltadas para sustentabilidade sócio ambiental
  • Bicicletas à disposição dos hóspedes
  • Utilização de papel reciclado e certificado
  • Utilização de produtos de limpeza biodegradáveis
  • Programa Atitude Verde Colaborativa
  • Certificado ISO 14001 – Sistema de Gestão Ambiental
  • Reutilização de água da chuva em descargas, rega de jardins e lavagens diversas
  • Gestão seletiva de lixo em todo o hotel, inclusive nos quartos.
  • Segunda-feira sem carne – sugestão do chefe produtos orgânicos

Além disso, o Programa Atitude Verde Interativa é incrível.

  • Hóspedes – enviam sugestões para deixar o hotel ainda mais sustentável, e as atitudes implementadas ganham cortesias de diárias. Obs.: Eles já receberam mais de 1.000 sugestões de atitudes interativas.
  • Colaboradores –  a cada sugestão aprovada, ganham voucher pra ser gasto com cultura (livro, cinema, teatro).

A constante inovação faz parte desse posicionamento, e a equipe do Verdegreen já estão trabalhando em novos projetos:

  • Verdelab – quartos totalmente voltado para sustentabilidade.
  • Parceria com o Instituto Eccus – para implantação de sistema de gestão de resíduos, e gerar composto para a horta orgânica, sendo que o excedente será doado à hortas comunitárias.
  • Cardápio vegetariano / vegano

Se você ainda não se impressionou com todas as atividades do hotel, ele ainda consegue ser descolado, muito aconchegante, ter uma localização privilegiada, e proporcionar uma gastronomia simplesmente deliciosa.

Fique com mais algumas fotos:

Biblioteca que fica em um dos corredores do hotel.   Detalhes da decoração do restaurante.

Obra na parede do lobby. Diferente, não?O famoso terraço, onde os hóspedes vão para curtir o ambiente e curtir uma vista incrível.

E a horta orgânica?

Para maiores informações:

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Gabriela Otto

Gabriela é formada em Comunicação Social pela PUC/RS, Pós em Marketing pela ESPM, MBA Executivo pela FAAP/SP, Leader Coach (Personal e Professional) pela Sociedade Bras. de Coaching, além de inúmeros cursos de qualificação profissional, incluindo 2 certificações internacionais como Leadership Development Trainer e Business Impact Leadership Facilitator.

One thought on “Como tornar seu Hotel (realmente) Sustentável

  1. Gabriela, boa tarde.

    Meus parabéns pela excelente matéria sobretudo para alguém ávido por informações acerca deste mercado da hotelaria sustentável. Agradeço você por compartilhar estas valiosas informações.

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