Como tornar seu Hotel (realmente) Sustentável

Hotéis que deixam uma impressão positiva e duradoura é sempre algo a ser celebrado. Encontrar um hotel que combine satisfação pessoal com um impacto social e ambiental positivo eleva ainda mais a experiência.

E se agregarmos a popularidade das práticas ecologicamente corretas com a crescente preocupação ambiental, entenderemos porque os ‘hotéis verdes’ vem ganhando cada vez mais admiradores. Não à toa, de acordo com o TripAvisor, 25% dos americanos estão dispostos a escolher hotéis ‘eco-friendly’.

Mas os hotéis investem nesse posicionamento por diversos motivos:

• Garantir sua fatia nesse (ainda) “nicho” crescente de mercado
• Economizar em custos operacionais
• Fortalecer sua marca no mercado
• É realmente conscientizado e faz porque “é o mínimo que devemos fazer pelo planeta”.

Seja qual for o motivo, para garantir o sucesso do projeto, alguns fatores são vitais:

• Envolvimento dos hóspedes e colaboradores
• Cuidado com o desperdício de amenities e uso de plástico nos banheiros
• Mudança de cardápios, e maior investimento em orgânicos.
• Manutenção preventiva, não reativa.
• Mudança no consumo de energia (que fará você ainda economizar)

Uma das marcas hoteleiras que se tornou inspiração para hotéis ao redor do mundo é a rede 1Hotels, e dá para notar seu posicionamento logo ao abrir o site. Os hotéis são cuidadosamente projetados com madeira recuperada, luz natural, colchões de cânhamo e, como eles falam, ‘momentos vivos e verdes’.

Eles acreditam que o futuro do mundo e o futuro da hospitalidade são um só e podem ser um catalisador para a mudança. Hoje a 1Hotels está presente em cidades como Nova York, Brooklyn e Miami, mas estão expandindo rapidamente, e tem planos para se tornar uma marca global.

No Brasil, o Portal Eco Hospedagem tem um gráfico interessante sobre as possíveis categorias da sustentabilidade: Como exemplo, poderia citar alguns hotéis e pousadas que realmente estão levando a sustentabilidade à sério, mas me surpreendi recentemente de forma muito positiva com o Verdegreen, da DJ Hotelaria, em João Pessoa.

Desde da escolha do nome até a construção, tudo foi pensando para transformar a marca uma referência no assunto. Mas o que me impressionou foi o engajamento com clientes e colaboradores. Não à toa, receberam o selo Green Leader do TripAdvisor, que premia os hotéis e pousadas comprometidos com práticas sustentáveis.

E eles não param por aí. Se você não sabe por onde começar, conheça algumas das iniciativas do Verdegreen e inspire-se:

Ambientes

• Revestimentos de cerâmicas naturais
• Madeira de reflorestamento
• Valorização do artesanato local
• Iluminação natural em toda área social
• Iluminação de baixo consumo LED
• Sensores de presença
• Ar condicionado menos poluente de baixo consumo
• Uso de aquecimento de água através de energia solar
• Elevadores inteligentes
• TV’s Smart (baixo consumo de energia)
• Reutilização de água em duchas e regas do jardim
• Descargas de duplo acionamento
• Jardins no entorno e na cobertura
• Horta orgânica
• Redutores de evasão nas torneiras

No dia-a-dia:

• Maioria dos fornecedores a menos de 100km de distância.
• Equipe comprometida com a causa ambiental
• Trabalho educativo com hóspedes
• Conservação e manutenção de jardim público
• Apoio às iniciativas da WWF e de entidades voltadas para sustentabilidade sócio ambiental
• Bicicletas à disposição dos hóspedes
• Utilização de papel reciclado e certificado
• Utilização de produtos de limpeza biodegradáveis
• Programa Atitude Verde Colaborativa
• Certificado ISO 14001 – Sistema de Gestão Ambiental
• Reutilização de água da chuva em descargas, rega de jardins e lavagens diversas
• Gestão seletiva de lixo em todo o hotel, inclusive nos quartos.
• Segunda-feira sem carne – sugestão do chefe produtos orgânicos

Além disso, o Programa Atitude Verde Interativa é incrível.

• Hóspedes – enviam sugestões para deixar o hotel ainda mais sustentável, e as atitudes implementadas ganham cortesias de diárias. Obs.: Eles já receberam mais de 1.000 sugestões de atitudes interativas.
• Colaboradores –  a cada sugestão aprovada, ganham voucher pra ser gasto com cultura (livro, cinema, teatro).

A constante inovação faz parte desse posicionamento, e a equipe do Verdegreen já estão trabalhando em novos projetos:

• Verdelab – quartos totalmente voltado para sustentabilidade.
• Parceria com o Instituto Eccus – para implantação de sistema de gestão de resíduos, e gerar composto para a horta orgânica, sendo que o excedente será doado à hortas comunitárias.
• Cardápio vegetariano / vegano

Se você ainda não se impressionou com todas as atividades do hotel, ele ainda consegue ser descolado, muito aconchegante, ter uma localização privilegiada, e proporcionar uma gastronomia simplesmente deliciosa.

Fique com mais algumas fotos:

Biblioteca que fica em um dos corredores do hotel.   Detalhes da decoração do restaurante.

Obra na parede do lobby. Diferente, não?O famoso terraço, onde os hóspedes vão para curtir o ambiente e curtir uma vista incrível.

E a horta orgânica?

Para maiores informações:

• Green Guidelines – AHLAAmerican Hotel & Lodging Association
• Green Hotels Association
• Portal Eco Hospedagem – Lista de Hotéis no Brasil
• Vamos Mudar esse Clima

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Leia também:

• No que Acreditamos… (para todos os players do turismo)
• A Essência da Hotelaria
• Limpar ou Não Limpar (prós e contras da cobrança da limpeza dos aptos.)