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Aconteceu entre 22 e 25 de Janeiro em Paris o evento Who’s Next.

Recebi inclusive um comunicado de imprensa contando que a criadora de moda Liziane Richter de Novo Hamburgo, Rio Grande do Sul, participou da feira pela segunda vez. Sucesso na edição passada da Who’s Next, Liziane Richter voltou à Paris com sua coleção Inverno 2016 batizada de HandMade Soul. Dei uma olhadinha em seu site e o que ela faz é realmente lindo e com certeza continuará fazendo muito sucesso no Brasil e no exterior.

Porém, lendo o comunicado não pude deixar de me perguntar: Quantos brasileiros visitaram esta feira? Quem se ocupou destas viagens? Foram muitos? Poderiam ser mais? Fui me informar um pouco mais.

O Who’s Next é um salão bianual dedicado aos profissionais da moda que reúne marcas francesas e estrangeiras de prêt-à-porter e acessórios e recebe compradores de todos os cantos do planeta.

Os números da última edição do Who’s Next falam de um total de 57 970 visitantes, dos quais 64% franceses e 36% estrangeiros. Dentre estes 36% de estrangeiros oriundos do mundo inteiro o Brasil enviou finalmente 90 participantes.

A França contabilizou 37 160 visitantes, dos quais 16 766 provenientes da região onde se encontra Paris, a Ilê de France e 20 394 das demais regiões do país. A Europa contabilizou 16 113 entradas, representando 77 % da frequentação estrangeira.

Por ordem de importância encontramos os dados de participação dos seguintes países e continentes:

Itália: 2 891 visitantes

Espanha : 2 252 visitantes

Bélgica: 1 982 visitantes

Grande-Bretanha: 1 082 visitantes,

Suíça: 933 visitantes,

Alemanha: 830 visitantes,

Turquia: 770 visitantes,

Grécia : 534 personnes présentes.

Ásia: 2 705 (+9%), representando 13% da clientela estrangeira, composta principalmente de coreanos, taiwaneses e japoneses.

O continente americano registrou 852 entradas, oriundos principalmente dos Estados Unidos, do Canadá e dos territórios Além-Mar franceses. Aí se incluem os 90 brasileiros.

O Oriente Médio: 682 entradas

O continente africano: 598 entradas, dos quais 174 marroquinos e 128 tunisianos

Oceania: 130 visitantes, dos quais 102 australianos.

Em um momento onde a profissão se pergunta sobre sua atuação e seu futuro vale a pena lembrar que o Who’s Next se encontra entre os 1600 eventos que acontecem em Paris a cada ano, dos quais mais de 400 abertos ao grande público. Moda, cozinha, chocolates, pães e doces, casamentos, assuntos que fazem qualquer brasileiro ou mesmo associações de profissionais sonhar. Não estamos falando aqui somente de expositores apresentando e vendendo seu produtos, mas também de amostras temporárias, ateliês de formações, encontros e muitas animações envolvidas.

Esperando lhe ser útil, fiz uma busca e deixo links para 2 listas dos principais eventos em Paris.

Salões e Feiras Abertas ao Público

Feiras e Salões para Profissionais e Mistos

Ah, o próximo Who’s Next acontece em setembro. Deixo também o link para o SIAL, um dos eventos incontornáveis da inovação alimentar SIAL Salão de Inovações em Alimentos e do Salão do Chocolate para o qual, como mencionei anteriormente, a operadora Flytour trouxe um grupo em 2015 Salão do Chocolate.

Minha sábia mãe já dizia: “-Não ter dinheiro é bom para a criatividade”. O que me faz pensar, em tempos de lentidão econômica nos resta inovar.

Abraços e boa semana

27 de janeiro de 2016

Silvia Helena2 Comments

Sabor de Paris, o evento

A notícia é um prato cheio para quem escreveu que Paris é o império dos sentidos há uma semana. Eu pensei que ia escrever este post sobre o “Dans Le noir?”. “Dans Le Noir?” ou “No Escuro?” é aquele restaurante onde comemos, como já indaga o nome, no escuro. Busca-se assim o aproveitamento máximo do paladar, privando-se da visão. E enfim, não! No momento o paladar, o olfato e a visão têm coisas melhores para fazer no evento Taste of Paris.

Entre os dias 11 e 14 de fevereiro, os maiores chefes da cozinha francesa receberão em torno de 20 000 pessoas em diversos restaurantes efêmeros montados no belíssimo edifício Le Grand Palais. Gourmets, epicuristas, “bons de garfo” e curiosos desejosos em provar criações e pratos assinados por grandes nomes da culinária mundial terão uma oportunidade única.

Abrindo as portas do Grand Palais para o almoço e jantar, o festival anseia levar a alta gastronomia ao grande público. E para isso não faltarão atrativos. Além dos restaurantes pop-up*, produtores e artesãos selecionados pelo Collège Culinaire de France apresentarão a nata de seus produtos. Assim como, oficinas e performances permitirão aos amantes da culinária dividir a bancada de trabalho com seus ídolos.

Na lista de anfitriões encontram-se obviamente conhecidos nomes como Alain Ducasse, Romain Meder, Guy Savoy, Thierry Marx e Frédéric Anton, mas também estrelas ascendentes de uma nova geração de chefes, como Stephanie Le Quellec, Pierre Boyer, Julien Dumas, Juan Arbelaez e Thibault Sombardier. O evento ainda homenageia a crescente influência da cozinha oriental na França e terá a presença de chefes japoneses como Kei Kobayashi e Ryuji Teshima, proprietários dos restaurantes parisienses Chez Kei e 116 Pages respectivamente.

A cereja sobre o sundae? Os preços: Passe Découverte 15€ na hora do almoço e 18€ na hora do jantar, Passe Gourmet por 45 €, dos quais 35 € de créditos para degustações incluídos ou o Passe Deluxe no valor de 138 € com acesso corta-filas, open bar de champanhe Laurent-Perrier e 45 € de créditos incluídos. A idéia é provar especialidades servidas a partir de 5€ aqui e ali e descobrir um vasto painel de sabores sob a magnífica clarabóia do Grand Palais.

Abaixo fotos do edifício. O Grand Palais foi construído em 1900 pela França para a 5a Exposição Universal de Paris e abre durante as festas como parque de diversões ou pista de patinação. Vou sempre que posso para ver a beleza das formas estilo Belle Époque. O prédio acolhe exposições, desfiles e eventos e é um verdadeiro privilégio para quem entra nele admirar a linda e impressionate estrutura.

*Restaurante pop up – POP UP é o mais novo termo utilizado pelos parisienses para tudo que tem caráter passageiro ou que abre e fecha rapidamente.

21 de janeiro de 2016

Silvia Helena3 Comments

Império dos sentidos

Quem esteve por aqui nas últimas semanas de 2015 pôde se deleitar com as delícias oferecidas nos inúmeros mercados de Natal sobre os quais postei fotos anteriormente.Por toda Paris, uma profusão de odores, sabores e cores apelavam para os sentidos dos transeuntes, convidando-os a tomar um vinho quente, comer uma especialidade local francesa ou ainda cheirar e tocar os inúmeros objetos expostos a fins comerciais.

Mas quem deixou para vir em 2016 não precisa se privar de tais prazeres, bem ao contrário! Há em Paris delicias convidativas em muitos lugares e isso, durante 365 dias ao ano.
Mesmo para quem já conhece a cidade, uma série de novos endereços merecem ser explorados. Especialmente na temporada de inverno, quando o friozinho incita a atividades internas

Museu do chocolate

Uma das mais deleitáveis visitas da cidade acontece no pouco conhecido Museu do Chocolate, situado no bairro 2 de Paris. Uma imensa coleção de artefatos e objetos antigos permite ao visitante uma completa descoberta da história do cacau através dos séculos e em diferentes continentes.
O encontro com um chefe chocolateiro e a degustação de diversos tipos de chocolates constituem o ponto alto (e mais gostoso) da visita. Um verdadeiro prazer para os olhos e o paladar.

A entrada para adultos custa 11€ e crianças 10€.

O museu organiza também ateliês em datas específicas ou sob demanda para grupos desejosos em aprender a confeccionar produtos a base de chocolate.

Uma boutique na saída oferece a oportunidade de tomar um chocolate quente ou ainda comprar diferentes tipos de chocolates e uma profusão de produtos ligados ao saboroso artigo.

Fui com o melhor provador que conheço
Meios simples e eficientes de cativar a atenção das crianças
Literatura
Filmes para apoio
Condimentos e sabores
Uma fada e um mascote acompanham os leitores
Montezuma e o chocolate
Na realeza francesa
Peça para carroças
Van Houte inventa a barra de chocolates
A invenção do chocolate recheado
Esculturas
Demostração
Sala de apresentação
Apesar do pequeno espaço uma grande variedade

MUSEU DO PERFUME EM PARIS

Outro lugar de incontestável prazer é o Museu do Perfume, pertencente à empresa Fragonard.

Graças a uma rica e curiosa coleção de peças ligadas ao perfume e a toalete, assim como ao apoio de lindas fotos e imagens cinematográficas, o museu expõe a trajetória do perfume desde a antiguidade até os dias de hoje.

A visita guiada em português é gratuita e deve ser obrigatoriamente reservada. Nela a guia do museu explica em detalhes os objetos e conta curiosidades sobre o perfume e hábitos de higiene passados.

O agradável momento termina, no entanto, em uma boutique, o que pode intimidar o visitante. Porém nas imensas salas onde estão expostos produtos da casa Fragonard, a guia dá uma aula sobre fragrâncias florais, cítricas, amadeiradas, com direito a provas e perguntas. É o momento de festa para o olfato! Tudo acompanhado por um imenso sorriso e nenhuma pressão para que você compre algo. É vero que fica difícil não comprar nada depois de um atendimento tão impecável e tentador. Eu sou testemunha disso. Mesmo porque, considero a qualidade dos produtos de beleza Fragonard superior aos da conhecida Occitane e os preços mais accessíveis.

A família Fragonard recebe grupos de turistas em sua usina em Grasse no sul da França e no Museu do Perfume em Paris. Aos sábados pela manhã, o museu oferece cursos de confecção de perfume. Além disso, a casa Fragonard atende a milhões de clientes em suas lojas espalhadas pelo Sul da França e nas 7 lojas situadas nos pontos mais nobres de Paris, tais como o Carrossel do Louvre, a Rua Saint Honoré, a região da Opera, no Marais assim como nos aeroportos.

Paris é o império dos sentidos porque além destes, há na cidade uma série de lugares para atiça-los como, por exemplo, o restaurante Dans le Noir?, onde o cardápio surpresa é servido completamente no breu; o Museu do Erotismo; o Museu do Vinho, entre outros endereços. Humm, bons temas para novos posts.