Arquivos Viagem de Luxo - Página 10 de 22

A Florianópolis cheia de estilo do LK Design Hotel

Florianópolis passou por melhorias bastante interessantes nos últimos anos. O centro ganhou revitalizações significativas e surgiram novos e deliciosos espaços gastronômicos, como o Armazém Rita Maria e o Top Market Floripa. A rota gastronômica também se desenvolveu mais, a ponte Hercílio Luz reabriu restaurada (inclusive para pedestres e ciclistas), a Beira-Mar Norte ficou mais gostosa. E, além de tudo isso, é preciso destacar também a Florianópolis cheia de estilo do LK Design Hotel, uma propriedade hoteleira sem similar na cidade.

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Localizado no ponto mais nobre da Avenida Beira-Mar Norte, o LK Design Hotel levou um novo padrão de hotelaria para a capital catarinense, completamente focado em estilo, conforto e altos padrões de serviço. O mais novo hotel de Florianópolis está não apenas cativando turistas de diferentes perfis como se integrando rapidamente ao dia-a-dia de moradores, que frequentemente tomam o espaço em seu restaurante e delicioso café-bar no lobby.

Florianópolis sempre à vista no LK Design Hotel

Com acomodações espaçosas e minimalistas, e que fazem excelente uso das vistas para a cidade ou a orla, com janelas de vidro que vão do chão ao teto, o LK Design Hotel oferece ainda enxovais Trousseau, amenidades L’Occitane, havaianas como chinelinhos de quarto e água cortesia em abundância. Os únicos downsides dos quartos são o fato das janelas não abrirem para ventilação externa e a ampla utilização de plásticos de uso único.

Em algumas das categorias de quartos há também roupões e máquina Nespresso, com cápsulas cortesia, como prega a boa hospitalidade internacional. Há algumas suítes planejadas para estadias de famílias mais numerosas e/ou com crianças e ainda quatro suítes signature, com vistas ainda mais amplas para o mar, que foram assinadas pelo arquiteto Roberto Migotto.

Clique aqui para informações sobre valores e disponibilidade do LK Design Hotel

Dos 168 quartos às 5 salas de eventos, a decoração segue linha minimalista que privilegia matérias-primas e talentos nacionais, fazendo excelente uso da iluminação natural, sempre com o ambiente externo à vista. O café da manhã está sempre incluído nas diárias (e é aberto também para não hóspedes), com algumas simpáticas opções à la carte (ovos, avocado toast, tapiocas etc) disponíveis para completar o amplo buffet oferecido.

O adorável café-bar do lobby do LK Design Hotel, talvez o mais acolhedor espaço de toda a propriedade, também oferece, além da ampla carta de cafés, drinks e petiscos, “shots” saudáveis cortesia (como golden milk, por exemplo) para o hóspede começar bem o dia.

Gastronomia e serviços sempre afinados

O café da manhã é servido diariamente no restaurante Osli, sob comando do chef Felipe Silva. Vale a pena, estando ou não hospedado no hotel, se planejar para almoçar ou jantar ali também. O ambiente interno é bastante charmoso, há uma gostosa varanda ao ar livre e o menu é realmente muito bom, com destaque para os deliciosos pratos de burrata e polvo. Destaque também para o ótimo serviço de sommelier na casa.

Como essências estão melhorando a experiência em hospitalidade

Entrei no LK Design Hotel, em Florianópolis, na semana passada, e de cara exclamei: “nossa, mas que cheiro bom!”. De máscara e tudo, o perfume ambiente do lobby me chamou a atenção imediatamente. E cada vez que regressei ao hotel nos dias seguintes isso me trazia uma deliciosa sensação de familiaridade e aconchego. Afinal, todos temos memórias poderosas ligadas ao nosso olfato. E é muito legal testemunhar nestes últimos anos como os usos de essências estão melhorando a experiência em hospitalidade em geral.

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Basta sentir um cheiro, um perfume para nos lembrarmos de alguém ou nos vermos momentaneamente transportados para outra época ou outro lugar. Odores desempenham papel importantíssimo na nossa opinião final sobre lugares, compras e experiências de todo tipo. Hotéis e pousadas nos mais diversos destinos, de grandes redes a pequenas propriedades independentes, perceberam o quanto os aromas podem potencializar a estadia de seus hóspedes – ou mesmo a simples visita de viajantes a seus restaurantes, bares e demais espaços públicos.

Seguindo os mesmos preceitos já adotados por grandes marcas de luxo – do consumo e da hotelaria também -, agora cada vez mais propriedades brasileiras estão investindo de maneira significativa na criação de memórias olfativas com parte importante da experiência de hospedagem. E, em muitos casos, com essências próprias que os hóspedes podem levar para casa.

Os avanços do marketing olfativo na hotelaria

Desenvolver uma identidade olfativa correta – ou seja, eficaz – pode levar vários e vários meses de trabalho e pesquisa minuciosa. Seja para inspirar energia, relaxamento ou evocar aromas de verão, as essências ambientes criadas especialmente para hotéis e pousadas passaram a se preocupar em criar aromas personalizados para estreitar laços com seus hóspedes.

A ciência explica como os usos de essências estão melhorando a experiência em hospitalidade: as informações olfativas vão do nariz às áreas corticais, sendo capazes de despertar emoções e memórias mesmo sem nossa consciência. Sim, podemos ser influenciados por aromas específicos – positiva ou negativamente – e nem sequer perceber. É cientificamente comprovado que o ser humano responde aos aromas de forma bastante emocional.

Uma pesquisa realizada pela Universidade Rockefeller em Nova York concluiu que o ser humano é capaz de se lembrar de cerca de 35% dos odores que sente. Mas essa porcentagem cai para apenas 5% para a memória visual, e impressionantes 2% para a memória auditiva.

Estudos realizados pelo setor de consumo na Alemanha constataram que uma fragância é capaz de aumentar em mais de 15% o tempo de permanência de uma pessoa num mesmo local. Mais que isso: tem 15% mais influência sobre as decisões de compra no local.

Ganha cada vez mais espaço o marketing olfativo na hotelaria: a escolha do aroma perfeito, que seja realmente capaz de representar a propriedade – ou a marca -, tornar a experiência do cliente ainda melhor e mais confortável, estreitar o vínculo emocional entre viajante e hotel, e trazer boas lembranças quando, no futuro, ele sentir o mesmo perfume.

Conjunto de essências do grupo Casa Hotéis. Foto: Mari Campos

Levando um pouquinho das férias para casa

Para os hotéis, as decisões geralmente se baseiam no que gostariam que os hóspedes sentissem ao entrar no ambiente – mas também procuram sempre relacionar essas sensações com o destino no qual estão inseridos, seja uma floresta ou uma grande cidade.

No Japão não é de hoje que diferentes companhias aéreas investem no marketing olfativo, e muitos de seus hotéis também historicamente tiveram essa preocupação. Na hotelaria de luxo, os hotéis palácio parisienses são craques nisso há muito tempo também. A rede Mandarin Oriental também sempre foi muito bem sucedida em desenvolver aromas bem específicos para seus spas.

Nas grandes redes, a Westin foi a primeira bandeira a ter um perfume exclusivo para seus hotéis, misturando chá branco, baunilha e madeira de cedro. A W Hotels depois criou também o seu, com flor de limão, louro e chá verde.

No sul do Brasil, a rede Casa Hotéis criou diferentes aromas para cada uma de suas propriedades, instaladas em Gramado e Cambará do Sul. E batizaram cada uma com nomes bem sugestivos: a Essência do Encontro, para os afetuosos espaços comuns da Casa da Montanha e do Petit Casa da Montanha; A Essência do Singular, para o belo Hotel Wood Gramado; e a Essência do Sublime para seu adorável Parador Cambará do Sul. Mais que isso: desenvolveram uma quarta essência, a Essência do Aconchego, para ser usada em todas as acomodações do grupo.

No caso do LK Design Hotel, o mais novo de Florianópolis, instalado em plena avenida Beira-Mar Norte, é inegável a influência do próprio litoral no aroma criado pela casa. Levei a essência para casa e fiz questão de deixar um pouquinho do litoral catarinense na minha sala de estar já na minha chegada.

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10 de fevereiro de 202310 de fevereiro de 2023

Mari CamposLeave a comment

A hospitalidade de altíssimo padrão do hotel Casana

O turismo de luxo vive um boom de novas aberturas, inaugurações e remodelações hoteleiras desde o começo da pandemia – inclusive no Brasil. E, dentre novidades de topo tipo, melhor ou pior sucedidas neste período de idas e vindas da chamada retomada turística, é sempre um prazer imenso experimentar propriedades do setor que realmente souberam sair do óbvio e se destacar pela qualidade do serviço que oferecem. Caso, por exemplo, da hospitalidade de altíssimo padrão do hotel Casana.

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Localizado idilicamente em área quase remota da praia do Preá, arredores de Jericoacoara, CE, e inicialmente pensado para ser a casa de praia da família Furland, o Hotel Casana realmente ultrapassa o “padrão luxo” da região e oferece uma qualidade de serviço e discrição ainda pouco comum à hotelaria brasileira. Distante meros 20 minutos do aeroporto de Jericoacoara e vizinho à deliciosa praia de Barrinha, tem apenas sete enormes suítes entre jardins à beira-mar e ali a gente realmente se sente em casa.

A hospitalidade de altíssimo padrão do hotel casana

No final de 2022, tive a oportunidade de me hospedar alguns dias no delicioso Hotel Casana, no Ceará. Os cuidados com o hóspede já começam muito antes da estadia, com a equipe de hosts – como são conhecidos os concierges da casa – entrando em contato pessoalmente para se apresentar, anotar preferências e discutir possibilidades para que o serviço fornecido durante a hospedagem seja o mais satisfatório possível. Sem afetações de nenhum tipo e com muita calidez a cada contato, guardam nomes e preferências com rapidez, são observadores e atentos durante toda a estadia e a comunicação entre equipe é extremamente rápida e eficiente, surpreendendo frequentemente o hóspede durante a estadia – como a verdadeira hospitalidade de luxo propõe.

Na chegada ao confuso aeroporto de Jericoacoara, o motorista do hotel já me esperava, oferecendo água de côco geladinha – em garrafas de vidro, como se espera de um hotel responsável – para o trajeto de apenas vinte minutos até a entrada da propriedade. Instalada literalmente pé na areia na praia do Preá, considerada um dos melhores lugares do mundo para a prática de kitesurfing, a propriedade tem apenas sete exclusivas suítes construídas de maneira sustentável entre adoráveis jardins e rodeando as sempre tranquilas áreas comuns com seus lounges, living, restaurante, bar, salas de massagem, academia, boutique e até um mirante privativo, com vista panorâmica de Jericoacoara até Barrinha de Baixo.

O hotel opera sempre em sistema tudo incluído, o que justifica as diárias mais altas. Ali todas as refeições são servidas em sistema à la carte (ainda que com menu bastante enxuto e rotativo para almoço e jantar) e estão sempre incluídas, assim como snacks, bebidas não alcoólicas (inclusive mocktails), minibar e até lavanderia. A gastronomia do chef André Wunderlich e equipe vale mesmo cada garfada (incluindo sempre boas opções vegetarianas) e a adega do hotel é realmente excepcional. O extenso menu de café da manhã é puro deleite ao começar cada dia e o hóspede ainda pode solicitar snacks ao longo do dia, se desejar.

As sete suítes são todas incrivelmente espaçosas, com enormes decks mobiliados, living, quarto, área de trabalho e walk-in closet. Os imensos banheiros, com amenidades Clarins, contam com duchas interna e externa (duas delas têm também banheira e piscina privativa). O bom uso da vegetação garante razoável privacidade à maioria das vilas – mas nem todas têm vista para o mar.

Chama a atenção no excelente projeto arquitetônico do Casana algo essencial para os tempos que vivemos: todos os ambientes são extremamente bem ventilados, garantindo não apenas maior segurança sanitária aos hóspedes como também nos permitindo aproveitar a deliciosa brisa e maresia locais em absolutamente todo canto do hotel, principalmente às refeições.

Foco no kitesurf, mas com ofertas de lazer de todo tipo

A praia em frente ao hotel infelizmente não cativa os banhistas; sem serviço e com muito vento e mar “mexido” na maior parte do ano, é paraíso para kitesurfers e acaba sendo frequentada unicamente por eles. O Casana, aliás, tem grande parte do seu atrativo aí: com proprietários apaixonados pelo Kitesurf, oferece estrutura completa para praticantes do esporte, incluindo aulas para qualquer nível, do iniciante ao mais avançado (o hotel tem campeões mundiais entre seus clientes), e também para crianças.

Para compensar, a charmosa piscina do Casana, com ótimo serviço e repelentes e filtros solares La Roche Posay gratuitamente à disposição, é sempre extremamente convidativa. E a linda e deliciosa praia de Barrinha de Baixo, perfeita para banhos de mar ou de água doce em suas lagoas, é vizinha e facilmente acessível em buggy. Tem mar mais calmo, boa estrutura para banhistas passarem o dia e dunas incríveis para conhecer e apreciar o fantástico por do sol da região lá do alto.

A equipe de “hosts” do Casana é realmente extremamente eficiente ao propor e organizar experiências extras locais, da gastronomia ao lazer, dentro e fora do hotel. Dentro da propriedade, aliás, existem diferentes espaços especialmente criados para receber parte destas propostas, incluindo jantares românticos ao ar livre, menus degustação de oito passos servidos pessoalmente pelo chef, apresentações de grupos folclóricos locais, happy hour nos jardins e diversas outras experiências dedicadas também às crianças.

Uma atividade deliciosamente imperdível é o happy hour ao por do sol servido no topo do mirante interno do Casana. O local acomoda um lounge privativo e acompanhar o sol se por ali, com vista panorâmica de Jeri a Barrinha, espumante e petiscos, é mesmo um programão – com direito a serviço simpático, eficiente e extremamente discreto.

Com padrões tão altos de serviços e atmosfera tão exclusiva – afinal, são apenas sete suítes no total – o Hotel Casana é um dos mais procurados para buyout no Brasil, sendo frequentemente “fechado” por alguns dias ou uma semana inteira por uma mesma família ou grupo de amigos. Spoiler: ocupando atualmente apenas parte do imenso terreno que possui à beira-mar no Preá, o hotel deve acrescentar novas suítes à propriedade nos próximos anos.

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16 de janeiro de 202316 de janeiro de 2023

Mari CamposLeave a comment

Novo cenário da hotelaria de alto padrão nas Ilhas Cayman

Caribe é bom e a gente gosta. A conjunção de águas mornas, turquesas e cristalinas com praias de areia clarinha dá muito samba – e fica melhor ainda, é claro, em um belo hotel. Por isso mesmo, viajei agora em novembro à região para conferir pessoalmente o novo cenário da hotelaria de alto padrão das Ilhas Cayman.

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O arquipélago – com Grand Cayman, Little Cayman e Cayman Brac – ainda é pouco frequentado por turistas brasileiros, e frequentemente associado por nós à idéia de paraíso fiscal, offshores e afins desde os anos 1980. Para americanos e britânicos, principais nacionalidades que visitam o destino, trata-se de uma das mais “redondinhas” ilhas caribenhas: boa oferta de voos internacionais diretos, belas praias, boa mesa, bons hotéis. E a cena hoteleira local vem melhorando anualmente, com novas aberturas e, principalmente, grandes reformas em propriedades já existentes que andam dando o que falar.

Grand Cayman é a principal ilha do arquipélago das Cayman Islands e concentra a maioria de seus hotéis e resorts. A maioria das propriedades foca em famílias e em turistas de alto padrão; mas há ofertas desde orçamentos um pouco mais apertados até o ultra luxo, com boas opções também para quem procura romance ou sossego.

Novo cenário da hotelaria de alto padrão das Ilhas Cayman

Ao longo da minha semana completa na ilha, tive a chance de visitar distintos hotéis, condos e vilas. E listo aqui os que achei mais interessantes.

🛎 Palm Heights: meu favorito de todos os que conheci. Adoraria ficar hospedada ali em uma próxima viagem. Um hotel boutique lindo, discreto, charmoso, e ao mesmo tempo pop, cheio de design, arte e bom humor nos ambientes. O café da manhã à la carte, servido em frente ao inconfundível pequeno beach club de guarda-sóis amarelos diante do mar turquesa, é ótimo; casais, celebridades querendo sossego e solo travellers são frequentes ali.

CONFIRA valores e detalhes do Palm Heights aqui.

🛎 Kimpton Seafire Resort: um hotel que foi uma enorme surpresa. Foi nele que fiquei hospedada a semana toda e é MUITO diferente (leia-se também MUITO superior!) a qualquer outro hotel da bandeira. Quartos enormes todos com varanda privativa, decoração caprichada, serviço compatível com hotelaria de luxo, ótimo beach club e dois dos mais gostosos restaurantes da ilha (recomendo muito um almoço à beira-mar no Cocaloba e um belo jantar regado a tapas espanholas no Avecita). E ainda tem uma belíssima infra para crianças, incluindo seu próprio mini parque aquático.

CONFIRA valores e detalhes do Kimpton Seafire Resort aqui.

🛎 Ritz-Carlton Grand Cayman: um clássico na ilha que acabou de concluir uma mega reforma multimilionária (mais de US$50mi para renovação completa dos ambientes). Os muitos quartos (sao mais de 350) são pequenos em geral (exceto suítes, obviamente); mas as áreas comuns são lindas e fartas, não dando jamais a impressão de ser um hotel com capacidade para mais de 700 hóspedes). Tem complexo de piscinas, beach club exclusivo, campo de golfe próprio de 9 buracos, cinco restaurantes e belos (e novos!) bares interno e externo.

CONFIRA valores e detalhes do Ritz-Carlton Grand Cayman aqui.

🛎 Grand Cayman Marriott Beach Resort: tem boa infraestrutura com tarifas amigáveis para os padrões da ilha. Está concluindo uma enorme reforma que lhe presenteou com um lobby multi ambientes lindo, com diferentes opções descomplicadas para comer. Os quartos devem ser todos renovados em breve e tem ainda um pequeno e charmoso spa. Mas tem uma particularidade importante, que o hóspede precisa saber antes da reserva: sua faixa de areia foi completamente varrida do mapa por um dos recentes furacões; então não tem “praia” de fato. Seu “serviço de praia” fica instalado no deck das piscinas, com acesso direto dali ao mar.

CONFIRA aqui mais detalhes e valores do Grand Cayman Marriott Beach Resort.

O boom dos condos e vilas de luxo

Além da cena hoteleira, que contempla de hotéis e econômicos a propriedades de luxo, de unidades independentes a grandes redes de hospitalidade, Grand Cayman tem também cada vez mais opções de vilas e “condos”.

Esse modelo de hospedagem tem feito sucesso entre grandes famílias, sobretudo aquelas em viagem multi geracional, e grandes grupos de amigos. No sistema “condo” de alto padrão, o Rum Point tem belos apartamentos de até quatro quartos em um predinho baixo de frente para o mar, em uma das “pontas da ilha”. Há serviço de praia, serviço de hotel para todas as unidades e também um pequeno restaurante para refeições rápidas e café da manhã no térreo.

No sistema “private villas”, uma bela opção é o Black Urchin, um pequeno condomínio de imensas vilas de luxo com capacidade para até 18 pessoas cada. As unidades ficam bastante próximas umas das outras, mas têm estrutura completa de lazer, grandes cozinhas completas, salões de jogos, piscinas privativas com vista para o mar, esportes aquáticos, deck próprio para passeios de barco e uma equipe de concierges 24h in loco para providenciar qualquer serviço extra desejado (tours, chefs, compras, supermercado etc).

Dá para conferir detalhes da minha viagem toda pelas Ilhas Cayman no meu instagram @maricampos.

Durante a viagem toda, utilizei o chip internacional de celular da O Meu Chip, um dos poucos a oferecer cobertura completa de internet nas Ilhas Cayman. Funcionou perfeitamente durante toda a viagem, inclusive num dia inteiro de passeio de barco. Há chips internacionais para os mais diferentes destinos neste link e o cupom MARICAMPOS dá pelo menos 15% de desconto em qualquer um deles.

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28 de novembro de 202212 de janeiro de 2023

Mari CamposLeave a comment

O que faz um mordomo na hotelaria contemporânea

“Com o que eu poderia abastecer seu minibar e qual tipo de travesseiro você geralmente prefere?”, me perguntou o adorável Ravin, ao me receber em minha cabine a bordo do belo iate de expedição de luxo Scenic Eclipse. Ravin, nascido nas Ilhas Maurício, foi meu mordomo e fiel escudeiro ao longo de nove deliciosos dias passados em cruzeiro entre Lima e Santiago do Chile em outubro passado – e cuidou genialmente dos detalhes da minha viagem. Assim como no Eclipse, hoje, são cada vez mais numerosos os hotéis e cruzeiros de luxo que oferecem serviço de mordomo incluído em suas acomodações. Alguns oferecem tal serviço apenas para determinados níveis de suítes. Outros, como o próprio Scenic Eclipse, os cruzeiros da Silversea ou o resort Joali Being, nas Maldivas, incluem o serviço em qualquer tipo de acomodação. Mas o que faz um mordomo na hotelaria contemporânea?

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Eis aí um profissional que é capaz de realmente abrilhantar a nossa experiência com a hospitalidade. Em geral, percebem rapidamente nossos gostos e hábitos e moldam nossa estadia para que sigam de encontro a esses padrões – e, de preferência, que excedam expectativas. Ao longo de nove dias a bordo do Scenic Eclipse, Ravin não apenas serviu com esmero e capricho meu café da manhã todos os dias, pontualmente no horário combinado, como me enchia de mimos e cuidados.

Deixei um dia para fora minhas botas sujas após um passeio e, quando voltei para a cabine, lá estavam elas lustrosas, limpas e engraxadas. Como soube que eu gosto de gin tonic, em um outro dia encontrei uma pequena amostra de gin e duas garrafinhas de água tônica me esperando sobre a mesa no final de tarde. Já tínhamos coincidentemente navegado juntos em duas outras oportunidades na armadora para a qual ele trabalhava antes e foi também divertido relembrar algumas histórias e pessoas.

Como não nascemos em Downton Abbey, nem todo mundo está familiarizado com esse tipo de função na indústria da hospitalidade. Nem sempre é simples ou óbvio saber o que podemos – e o que não podemos – pedir a um mordomo sem cruzar limites minimamente aceitáveis para este profissional.

Além disso, ao mesmo tempo que é maravilhoso poder contar com alguém cuja prioridade durante toda a sua estadia será melhorar a qualidade da sua viagem, para algumas pessoas pode ser também desconfortável pedir a um estranho que cuide de tarefas e providências (cotidianas ou não) em seu nome.

O que faz um mordomo na hotelaria contemporânea?

Ao delegar tarefas aos mordomos, o hóspede terá óbvias economias de tempo e energia, podendo se dedicar mais diretamente ao prazer das suas férias. Por isso, cada vez mais hotéis e armadoras de cruzeiros focados no chamado ultra luxo têm investido na contratação desses profissionais para seu quadro definitivo de funcionários.

O que faz um mordomo na hotelaria contemporânea varia muito de propriedade para propriedade. Mas, em geral, ele é o funcionário responsável – seja do hotel ou do navio – por supervisionar e personalizar a experiência geral do hóspede. Os serviços básicos podem incluir servir o café da manhã diariamente na acomodação, lembrar sobre compromissos, fazer reservas para restaurantes e serviços, fazer e desfazer malas, ajustar itinerários ou cuidar dos transfers de e para o aeroporto, por exemplo. Em muitos casos, exercem simultaneamente funções de garçom, governanta, concierge, segurança e assistente pessoal, tudo junto e misturado.

Os bons mordomos antecipam as necessidades e desejos do hóspede com eficiência e discrição. Não à toa, muitas propriedades hoje em dia já colocam os mordomos em contato com seus futuros hóspedes antes mesmo deles chegarem ao destino das férias. Em estadias mais longas, a conexão pessoal formada entre hóspede e mordomo, dado o nível extremo de personalização dos serviços, também costuma ser bastante apreciada por ambas partes.

QUAL A DIFERENÇA ENTRE UM MORDOMO E UM CONCIERGE?

O concierge já é uma figura bastante conhecida na hotelaria de luxo – embora em outros nichos da hospitalidade muitos hóspedes ainda não entendam exatamente a função desse profissional, muitas vezes confundindo-o inclusive com o recepcionista. E como diferenciá-lo ainda por cima da figura do mordomo?

Bom, mordomos se dedicam a hóspedes específicos que lhes são determinados previamente, enquanto o concierge pode atender todos os hóspedes de uma mesma propriedade para questões específicas, como reservar um restaurante, conseguir ingressos para um jogo ou espetáculo disputado etc. O que faz um mordomo na hotelaria contemporânea exatamente é algo difícil de definir hoje em dia. Trata-se de uma função extremamente personalizada, que vai muito além de disponibilizar-se para desfazer e fazer nossas malas no check-in ou check-out.

Comunicando-se direta e constantemente com o hóspede, sua função geral é fazer todo o possível para que cada passo de nossa estadia seja mais prazeroso – criando uma gama de atribuições gigante, que vai do servir o café da manhã na acomodação a arrumar no closet as roupas trazidas da lavanderia, da organização das atividades do seu dia às reservas do jantar, de zelar para que sua marca preferida de água esteja sempre disponível no minibar a alertar sobre possíveis mudanças no clima – além de tantas outras coisas. Em muitos hotéis e cruzeiros, as funções do concierge são hoje PARTE das funções de um mordomo.

O que a gente pode – e o que não pode – pedir?

O que os hóspedes pedem aos seus mordomos na hotelaria varia muito de uma propriedade a outra – e também de um hóspede a outro. Afinal, gostos, necessidades e preferências são extremamente pessoais. Mas alguns comportamentos costumam se repetir com frequência, segundo profissionais que atuam na área. Um pedido bastante comum a mordomos de resorts, por exemplo, é reservar e preparar espreguiçadeiras na praia ou à beira das piscinas.

Conversando com os mordomos que me atenderam esse ano em diferentes viagens, eles resumiriam o que pode ou não ser pedido por um hóspede como “tudo que parece dentro dos limites razoáveis”. Dizem também que o melhor raciocínio é o seguinte: se você achar que algo pode ultrapassar essa linha do “razoável”, é porque provavelmente ultrapassa mesmo. E fazem ainda uma ressalva comum: a maneira como o hóspede faz seus pedidos faz toda a diferença no dia-a-dia dos mordomos, independentemente do tipo de pedido – e pode sim interferir no modo como os mesmos são atendidos.

Comunicação clara e eficiente é a chave do bom relacionamento com o mordomo na hotelaria contemporânea. Deixar claro de cara algumas preferências básicas – gosta de dormir até tarde, ou não quer ninguém na acomodação após 19h ou quer ter sempre leite no minibar para tomar com seu café, por exemplo – também ajuda. Quanto mais informações ele tiver sobre você, melhor para sua experiência e mais simplificado o trabalho dele. E, como em muitos hotéis hoje a comunicação entre mordomo e hóspede tem se dado por escrito, via Whatsapp ou aplicativos próprios, é bom redobrar a atenção ao tom utilizado ao se comunicar por escrito. O bom e velho “gentileza gera gentileza” nunca sai de moda, não é mesmo?

É importante notar também que cada hotel e cruzeiro pode ter seus próprios regulamentos internos sobre os horários em que tais profissionais estarão à sua disposição. Normalmente, isso é comunicado pelo próprio mordomo logo no primeiro contato pessoal, logo após o check in. É fundamental estabelecer esses acordos entre partes e respeitar os intervalos de tempo informados. No caso de um mesmo mordomo atender vários quartos, suítes ou cabines, tenha sempre em mente que eles podem não estar disponíveis imediatamente e tudo bem – afinal, você está de férias, relaxe!

como ficam as gorjetas?

Em alguns casos, sobretudo cruzeiros de alto luxo, é comum ser explícito na reserva que as gorjetas de toda a tripulação também estão incluídas na tarifa da sua acomodação. Mas obviamente nada impede que você gratifique extraordinariamente o seu mordomo, principalmente quando seu trabalho exceder as expectativas – ou realmente fizer toda a diferença em sua experiência de férias. Afinal, gratificar funcionários é sempre a maneira mais direta de mostrar seu apreço e satisfação com o trabalho desempenhado por eles.

Mas quanto deixar? A maioria dos profissionais da área com os quais conversei acreditam ser apropriado deixar algo em torno de 5% da diária do quarto. Alguns propriedades sugerem quantias fixas em USD ou moeda local por dia. Entretanto, como sempre, esse tipo de decisão é extremamente pessoal e vai depender mesmo da eficiência do funcionário, da interferência no saldo final das suas férias e de quaisquer outros fatores que sejam importantes para você.

E vale lembrar: o feedback financeiro não é nem nunca será a única maneira de reconhecer o bom serviço de um mordomo – ou de qualquer outro funcionário da hospitalidade. Lembre-se de agradecer-lhe também verbalmente ou através de um bilhete personalizado. Elogiar o profissional à gerência do hotel ou cruzeiro ou mesmo nos questionários online de satisfação também é sempre uma ótima pedida. Se a pessoa fez a diferença nas suas férias e superou suas expectativas, nada mais justo que seja sempre devidamente recompensada.

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2 de novembro de 20222 de novembro de 2022

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