Review: Hotel das Cataratas, a Belmond Hotel

Único hotel localizado dentro do Parque Nacional do Iguaçu, o Hotel das Cataratas, a Belmond Hotel nos permite acordar e dormir diante das Cataratas do Iguaçu, usufruindo de sua beleza sem igual também nos preciosos momentos em que o parque está fechado para o público.

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Isso já seria motivo suficiente para qualquer viajante desejar se hospedar ali; mas essa bela propriedade, de inconfundível edifício cor-de-rosa, ainda é capaz de reunir uma série de outros atrativos que a colocam numa posição incomparável em relação a outros hotéis no seu destino – e também nas listas de mais desejadas hospedagens do mundo.

Instalado a poucos passos das quedas d’agua, o Hotel das Cataratas, a Belmond Hotel oferece acesso exclusivo a essa maravilha da natureza, instalações que são puro sossego, lazer especial também para os pequenos hóspedes e a possibilidade de estar dia e noite em contato com a natureza e a vida selvagem local. Difícil, ali, é querer ir embora.

Belmond Hotel das Cataratas — Foto: Mari Campos

Clássico inconfundível

No Hotel das Cataratas natureza e o conforto se encontram em um dos refúgios mais icônicos do Brasil criando uma rara oportunidade de conexão com uma das mais espetaculares maravilhas naturais do mundo.

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Ver o sol nascer com a passarela da Garganta do Diabo vazia, assistir ao sol se por sem quase mais ninguém à vista ou testemunhar o espetacular “arco-íris prateado” nas noites de lua cheia são literalmente daquelas experiências tipo “não tem preço”.

Belmond Hotel das Cataratas Foz do Iguaçu — Foto: Mari Campos

Ainda assim, o Hotel das Cataratas, a Belmond Hotel é seguramente a mais informal das propriedades Belmond no planeta, do décor ao trato cotidiano entre staff e hóspedes – principalmente na presença de crianças, que são tratadas como reis e rainhas por lá.

É visível aos returning guests que boa parte da equipe mudou depois da pandemia, assim como a presença menos visível da gerência nos ambientes públicos. Mas o forte traço informal no serviço permanece.

O edifício de estilo colonial português rodeado de exuberante floresta tropical, salvo uma ou outra alteração, também segue o mesmo. Mas nem por isso o hotel não aproveitou para trazer novidades, é claro.

Em 2024, ganhou ultra-bem vindos novos bar e restaurante, ambos com sotaque bem brasileiro na proposta, e também uma linda nova (e super poética!) pintura no acesso ao mirante do edifício principal.

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Como é se hospedar no Hotel das Cataratas

Os quartos e suítes do Hotel das Cataratas, instalados em distintas alas e com tamanhos e facilidades bem distintas entre si, seguem iguais. Mas, mesmo os menorzinhos, continuam com belas janelas que se abrem para o verde.

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De alguns, com maior ou menor proximidade, parcial ou totalmente, dá para ver as cataratas. E todos têm charmosos banheiros de estilo colonial, decorados com belos azulejos portugueses e equipados com amenidades brasileiras da Granado.

Nos belos jardins, diariamente mantidos pela equipe de jardineiros do hotel, aparecem cotidianamente quatis, lagartos, borboletas, tucanos e inúmeras outras espécies de pássaros – inclusive nos arredores da deliciosa piscina ao ar livre (com direito a um discreto solário colina acima).

O excelente café da manhã é seguramente um dos melhores e mais fartos do Brasil. Servido com várias estações de bufê que contemplam até mimosas, é ainda acrescido de uma bela seleção de pratos especiais à la carte, feitos na hora.

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O mesmo restaurante, aliás, serve um delicioso brunch aos domingos, com bebidas alcóolicas incluídas – um programão, aberto também para não hóspedes.

Hospedados no Hotel das Cataratas, a Belmond Hotel, a gente pode sair a qualquer hora para caminhar e explorar as trilhas e mirantes – e as estadias, aliás, incluem caminhadas guiadas – e há empréstimo de bicicletas. O menu de experiências pagas é extenso e contempla desde piqueniques diante das Cataratas a exclusivos jantares à luz de velas.

A propriedade tem ainda um ótimo spa, lojas, diversos lounges ao ar livre e salões internos, e um charmoso kids club (com programa de atividades indoor e outdoor para a criançada).

Novo foco na gastronomia

A grande novidade do hotel, inaugurada em 2024, vem da área gastronômica. O novo restaurante Y, comandado pelo estrelado chef Luiz Filipe Souza, foi realmente uma adição excepcional a já ótima gastronomia do hotel. Luiz Filipe criou ali um espetacular menu que é praticamente uma ode aos ingredientes e à cozinha brasileira.

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Clássicos ingredientes locais e regionais são explorados com capricho de forma muito criativa, colorida e refinada, servida com esmero e simpatia. A carta ficou fantástica, mas faço uma observação: o menu degustação é tão bom, tão bem apresentado e tão adoravelmente lúdico, que acho que é um daqueles raros casos em que pedi-lo é realmente a melhor opção.

Ah! O Y do Hotel das Cataratas tem ainda um lindo bar anexo mas independente, com excelente carta própria de petiscos e coquetéis. Seu terraço, aliás, embora não tenha a beleza tão elegante e contemporânea da área interna, é excelente pedida para um bom drink ao pôr do sol, com vista para as cataratas

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Bar e restaurante abrem apenas para o jantar e é obrigatório fazer reserva prévia. Recebe diariamente também reservas de não hóspedes. O novo restaurante elevou enormemente não apenas o foco gastronômico do hotel como também o próprio padrão da gastronomia local.

Mas, na melhor vibe “oldie but goodie“, antes de ir embora, recomendo muito também aproveitar para curtir um pouquinho o clássico bar Taroba, sempre craque na carta de drinks bem brasileiros e petiscos saborosos para degustar enquanto ouve ótima música ao vivo – com o potente som das águas das Cataratas do Iguaçu como pano de fundo, é claro.

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5 de janeiro de 20255 de janeiro de 2025

Mari CamposLeave a comment

A bossa da Unbound Collection by Hyatt

Os olhos da hotelaria internacional estão voltados para o mercado de luxo, o segmento da indústria que mais cresce no mundo inteiro. Não seria diferente com a Hyatt: representantes do grupo hoteleiro já tinham declaro à imprensa durante a ILTM Latin America que tinham atualmente o nicho de luxo como prioridade para os próximos anos. E tive agora finalmente a oportunidade de conhecer a fundo a bossa da Unbound Collection by Hyatt.

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Foi em 2016 que a Hyatt Hotels Corporation anunciou pela primeira vez o lançamento de sua Unbound Collection by Hyatt, uma coleção internacional de grandes hotéis de luxo em destinos icônicos para este nicho do mercado.

A ideia da Unbound Collection by Hyatt nunca foi exatamente lançar novos hotéis, mas sim ampliar sua presença no mercado de luxo ao criar um portfólio de propriedades de luxo mundo afora unidas sob o pretexto de uma mesma coleção – e usufruindo de todos os benefícios do premiado programa de fidelidade do grupo.

Como funciona a Unbound Collection by Hyatt

As propriedades da Unbound Collection by Hyatt continuam fazendo uso irrestrito de suas próprias identidades de marca individuais, sem quaisquer restrições ou convenções, valorizando ao máximo sua própria história e personalidade.

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Todos os hotéis da coleção continuam utilizando seus nomes originais e apenas acresceram ao final o aposto em referência à coleção especial da Hyatt.

Assim, a adição de novas propriedades à Unbound Collection by Hyatt ao longo dos anos oferecerá por si mesma amplas e importantes oportunidades de crescimento para o grupo, incluindo a possibilidade de abranger novos mercados.

A Unbound Collection by Hyatt reúne por enquanto propriedades históricas e/ ou icônicas na Américas e na Europa, todas atualizadas por revitalizações e repaginações ao se juntar à coleção.

Na França, os icônicos e adoráveis Hôtel du Louvre, em Paris; Hôtel du Palais, em Biarritz; e Hôtel Martinez, em Cannes, são as grandes estrelas desta coleção – que deve seguir adicionando novas propriedades nos próximos anos.

Tive o prazer de me hospedar e conhecer a fundo estas três distintas propriedades da coleção agora em julho e revelo seus principais atributos abaixo.

Hôtel du Louvre

Apesar da localização em pleno centro de Paris, bem diante do Palais Royal e entre o Louvre e a Opéra Garnier, o Hôtel du Louvre, Unbound Collection by Hyatt é absolutamente discreto, silencioso e acolhedor.

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A pequena recepção à esquerda da entrada do hotel, em um diminuto lobby, já entrega que a propriedade não é para quem quer ver e ser visto; ao contrário, é um oásis extremamente refinado em um dos pontos mais agitados da capital francesa.

O clássico edifício Haussmanniano contrasta com os interiores agora surpreendentemente contemporâneos – mas extremamente parisienses na sua essência, com impressionante sutileza de detalhes. O Hôtel du Louvre passou por um extensa e profunda reforma ao se tornar membro da Unbound Collection by Hyatt.

As espaçosas acomodações são quase minimalistas mas repletas de luz natural, com adoráveis micro balcões – e mimos mil, das luxuosas amenidades de higiene aos deliciosos chocolates de Paul Bocuse deixados na abertura de cama/turndown. Muitos deles oferecem vistas divinas do Louvre, da Comédie Française, da Avenue de l’Opéra e do Palais-Royal.

CLIQUE AQUI para conferir tarifas e disponibilidade do Hôtel du Louvre

A Brasserie du Louvre by Paul Bocuse, aberta também para não hóspedes, é o grande coração social do hotel, dia e noite. No café da manhã, tem um delicioso serviço híbrido de buffet e pratos à la carte servidos com bastante simpatia.

No almoço e no jantar, o restaurante oferece pratos franceses clássicos modernos, desenvolvidos sob a orientação do lendário chef Paul Bocuse – inclusive no acolhedor terraço externo.

O novo bar do hotel fica sob um espetacular telhado de vidro descoberto durante a última reforma. Antes, estava “escondido”, desde a Segunda Guerra, para sua própria proteção, sob toneladas de placas de aço. Muito discreto, totalmente interno, tem décor quase tropical – e atrai muitos moradores locais para o drink pré-jantar aos finais de semana.

Discreto como poucos e com excelente serviço, foi uma das maiores surpresas (bem positiva, obviamente) que já tive na hotelaria parisiense.

Hôtel du Palais

O Hôtel du Palais, Unbound Collection by Hyatt, é uma verdadeira joia da linda Biarritz, no País Basco francês. O único hotel palácio desta costa francesa tem vista para o Oceano Atlântico e instalações e serviço realmente dignos de uma propriedade deste porte.

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Construído em 1854, a antiga residência imperial que Napoleão III mandou erguer para sua amada Imperatriz Eugénie poder curtir a vida à beira-mar tornou-se um hotel realmente extraordinário.

Tão excepcional que nos últimos anos se revitalizou e se converteu em um destino por si mesmo: muitos viajantes estão conhecendo Biarritz simplesmente porque desejam se hospedar neste grande ícone da hotelaria francesa.

Considerado a “grande dame” de Biarritz, este opulento palácio à beira-mar tem acomodações decoradas com tecidos nobres e mobiliário “de época” – mas cheio de detalhes bem contemporâneos, inclusive no próprio novo logo do hotel.

CLIQUE AQUI para conferir tarifas e disponibilidade do Hôtel du Palais

A maioria das acomodações do Hôtel du Palais tem vista para o mar e muito, muito espaço – e luxuosas amenidades Guerlain. A Guerlain, aliás, se encarrega também do excelente spa – que conta, aliás, com uma maravilhosa terapeuta brasileira em seu time.

Há piscina interna e externa (ambas aquecidas) e excepcionais bar e restaurantes (são dois, um interno e um à beira da piscina). O house car do Hôtel du Palais, que se encarrega de transportar hóspedes para restaurantes externos ou sessões de compras, é um luxuoso Lotus.

O hotel está localizado literalmente em pleno calçadão de Biarritz, a dez minutos de caminhada de seu irresistível e adorável centrinho histórico, repleto de lojas, cafés, restaurantes. Um hotelaço, verdadeiramente.

Hôtel Martinez

Inaugurado em Cannes no final da década de 1920, o icônico Hotel Martinez, Unbound Collection by Hyatt sempre foi uma excelente tradução do espírito da Côte d’Azur. Desde sempre um “lugar para ver e ser visto” na mítica Croisette, o Martinez atrai celebridades e jet setters desde o começo de sua história.

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Nos últimos anos, passou por uma grande revitalização de espaços públicos e acomodações e ficou definitivamente mais sedutor, com a cara da nova onda da riviera – mas sem perder o charme que lhe deu tanta importância na hotelaria local historicamente.

Esqueça a pompa e a seriedade comuns a hotéis históricos: no Hotel Martinez a informalidade reina soberana o tempo todo. Esta pérola do Art Decó tem fachada grandiosa em cor de marfim mas os recém-restaurados interiores neo-Deco mesclam fotos e móveis históricos com outras peças atuais cheias de bossa e obras de arte contemporânea.

As acomodações tornaram-se muito claras, cheias de luz natural, e decoradas em tons de azul e branco, como o logo do hotel. Tudo muito elegante e contemporâneo, a maioria com incríveis vistas para o mar e a Croisette.

Outras são voltadas para o espetacular L’Oasis du Martinez, o incrível (e enorme!) jardim interno do hotel, repleto de vegetação verdejante entre a piscina e o delicioso spa Carita.

CLIQUE AQUI para conferir tarifas e disponibilidade do Hotel Martinez.

E, claro, suas suítes do último andar, com 1250 metros quadrados no total e vistas grandiosas da Croisette e do Mediterrâneo, continuam sendo os espaços mais disputados da cidade durante o Festival de Cannes.

O bar do hotel está atualmente fechado para reformas. Mas a cena gastronômica do Martinez ficou ainda mais gostosa agora que está sob o comando geral do estrelado chef Jean Imbert.

O simpático restaurante Le Sud abre dia e noite e serve um delicioso e muito completo café da manhã em estilo buffet, em ambientes externo e interno bem tranquilos.

O delicioso La Plage du Martinez, em pleno beach club do Hotel Martinez (que também acaba de ser renovado e reabriu muito mais elegante e acolhedor), com suas inconfundíveis “cadeiras de diretor” homenageando estrelas do cinema, é perfeita pedida para uma refeição à beira-mar, seja para almoço ou jantar.

A grande estrela, é claro, é o novo Restaurant La Palme d’Or, inaugurado na abertura do Cannes Film Festival 2024, a nova proposta gastronômica de Jean Imbert.

Altíssima e irretocável gastronomia com serviço impecável mas descontraído, com os garçons usando bermudas e macacões – e decoração repleta de objetos de grandes produções do cinema. Aliás, os incríveis menus imitam icônicos roteiros cinematográficos – o meu era inspirado em Star Wars.

Um grande clássico, sempre.

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22 de julho de 202424 de julho de 2024

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O Porto cheio de charme do Le Monumental Palace

Um hotel de estilo neoclássico que liga o passado da romântica (e cada vez mais vibrante) cidade do Porto a uma profunda paixão pelos territórios portugueses. Assim é o belo Le Monumental Palace, a bela propriedade da Maison Albar Hotels na segunda maior cidade de Portugal. Parte também da coleção da The Leading Hotels of the World e instalado em plena praça dos Aliados, o Le Monumental ocupa um majestoso edifício histórico dos anos 1920 – que já foi o principal café da cidade – totalmente restaurado.

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A poucos passos da Torre dos Clérigos e do mercado do Bolhão, e a uma curta caminhada da Ribeira e da Ponte Dom Luís I, o hotel propõe levar um pouco da excelência da hospitalidade de luxo francesa ao coração do Porto – inclusive na cozinha de seu restaurante estrelado, magistralmente comandada por Julien Montbabut.

Elegante e discreto, o Le Monumental Palace oferece tratamento cálido e despretensioso ao hóspede, com um staff que é 100% sorrisos dia e noite. Daqueles hotéis nos quais nos sentimos à vontade desde a entrada no pequeno lobby – e dos quais não temos mesmo vontade de ir embora.

Conforto e elegância dão o tom do Le Monumental Palace

A decoração do Le Monumental Palace tem muito mármore branco de Estremoz, ferragens pretas, tetos altos e luz natural. Vale destaque para a bela escadaria Art Déco no pequeno lobby.

São 63 quartos e 13 suítes na propriedade, todos propondo uma intimidade muito espaçosa (incluindo belos e enormes banheiros), voltada para o conforto – e cheia de texturas, como páginas de livros antigos. O capricho no serviço diário e no turndown é notável.

As acomodações são bastante silenciosas, mesmo o hotel cheio e localizado em plena Aliados – e algumas têm adoráveis varandas com vistas panorâmicas para o Porto.

São três ótimos restaurantes e um gostoso speakeasy bar contemplando o hóspede que não deseja sair muito pela cidade. O hotel tem ótima academia e um belo Nuxe spa com piscina coberta aquecida, sauna, banho turco e 3 salas de tratamento, incluindo uma para terapias aquáticas.

Gastronomia imperdível

As acomodações são lindas, o staff é adorável, o spa é ótimo; mas é a gastronomia o maior atrativo do Le Monumental Palace. E, por sorte, está totalmente aberta também para não hóspedes.

O café da manhã é servido majestosamente todos os dias no belo Le Mezzanine, com um enorme buffet e uma excelente seleção de pratos quentes à la carte incluídos. É ali também que funciona o clássico brunch dominical do hotel.

No térreo, aberto para o calçadão, fica o delicioso Yakuza, do chef Português Olivier da Costa, que promete ali “culinária japonesa com influências brasileiras”. A mistura dá samba e os pratos e drinks são realmente ótimos e a vibe relax do restaurante, super informal, é uma delícia.

A grande estrela gastronômica do hotel membro Leading Hotels of the World é o impecável Le Monument, restaurante do chef francês Julien Montbabut estrelado no Michelin. O restaurante abre somente à noite, de terça a sábado, e vale cada centavo. Os menus de 10 e 14 passos, aliás, custam pouco mais de 100 euros por pessoa.

O chef francês criou uma brilhante degustação que promove uma verdadeira viagem por diferentes destinos e regiões de Portugal através da gastronomia. O mergulho na história e nos sabores portugueses é consequência dos dois anos que o chef passou viajando pelo país. Pode ser majestosamente harmonizado (e recomendo) e vem acompanhado de ambiente refinado, serviço impecável e um adorável livreto, em formato de passaporte, comentando cada prato e a região portuguesa que o inspirou.

As sobremesas ficam a cargo da esposa do chef, a chef pâtisser Joana Thöny-Montbabut, que investe em sobremesas opulentas com um quê de showbizz.

Um baita restaurante em um tremendo hotel.

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1 de novembro de 20231 de novembro de 2023

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The Living Circle: tudo conectado na Suíça

A hospitalidade suíça é lendária. Afinal, algumas das melhores e mais tradicionais escolas do setor estão localizadas no país. Mas confesso que fazia tempo que a hospitalidade genuinamente suíça não me surpreendia de fato – até agosto passado, quando conheci o The Living Circle.

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Trata-se de uma coleção familiar suíça composta por quatro hotéis, três fazendas, um restaurante e uma propriedade italiana que eles chamam de “rústico”. Propriedade privada das famílias suíças Anda e Franz-Bührle, os quatro hotéis do The Living Circle miram no mercado de alto luxo e pregam o bem-viver associado à sustentabilidade.

As propriedades têm um papel pioneiro na hotelaria da Suíça atualmente no que tange a utilização respeitosa dos recursos e na atuação responsável com comunidades locais e o meio ambiente (incluindo parcerias com diversas empresas e associações comunicadas de forma pública e bem transparente).

Por dentro do The Living Circle

O The Living Circle é uma coleção de hospitalidade composta pelos hotéis Widder e Storchen em Zurique, o hotel Alex Lake Zurich em Thalwil (Grande Zurique), a fazenda agrícola Schlattgu e o restaurante Buech em Herrliberg, o agriturismo Château de Raymontpierre em Vermes e ainda o Castello del Sole, a fazenda agrícola Terreni alla Maggia e o Rústico del Sole em Ascona.

Todas as propriedades do discreto grupo focam na hospitalidade de luxo e na boa mesa e estão instaladas em meio a paisagens idílicas, com approach sustentável (o slogan do grupo poderia ser traduzido como “hotéis de luxo alimentados pela natureza”).

As cozinhas dos hotéis recebem os produtos – de vegetais a vinhos – diretamente das próprias quintas do grupo, majoritariamente as instaladas nas proximidades, levando a sério o conceito earth-to-table.

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O charme indiscutível do Alex Lake Zurich

O belo Alex Lake Zürich, parte da coleção The Living Circle, foi inaugurado em 2019, pouco antes da pandemia e ainda tem “jeitinho de novo”. A localização é espetacular: fica em Thandill, nos arredores de Zurique (são exatos 8km de distância), literalmente à beira do lago Zurich, a poucos minutos de trem ou barco do centro da maior cidade suíça.

Com interiores bastante contemporâneos, é uma espécie de “city & lake resort”; afinal, alojados ali podemos desfrutar tanto dos dias e noites cada vez mais vibrantes de Zurique (com ampla oferta cultural e gastronômica) como também da vibe bucólica do campo dos arredores e do próprio lago diante do hotel.

A arquitetura modernista e funcional passa despercebida à distância. De perto, chama a atenção pelos materiais de alta qualidade – pedra travertino nas paredes, carvalho no piso, mármore branco nas mesas. Detalhes em azul náutico e paredes texturizadas lembram o interior dos iates. Recepção, lobby e bar se confundem, fazendo a vista para o lago ser sempre protagonista.

São apenas 43 espaçosas acomodações no Alex Lake Zurich – todas pensadas como pequenos estúdios, com direito a amplos banheiros, cozinha compacta, área de refeições, quarto, living e terraço (com amplas vistas para o lago, Zurique ou as montanhas). O hotel tem serviço de lavanderia tradicional, mas também uma pequena lavanderia self-service, para quem quiser se sentir realmente em casa.

Dentre os serviços do hotel, há aluguel de SUP e outros equipamentos aquáticos para aproveitar o lago ao máximo, uma pequena academia e também um micro spa com jacuzzi.

CLIQUE AQUI para ver disponibilidade e valores do Alex Lake Zurich.

O restaurante Alex, com paredes de vidro, parece debruçado sobre o lago; e se estende nos dias de bom tempo por um amplo terraço, separado por um pequeno calçadão do lago. Serve diariamente um espetacular café da manhã diariamente (com buffet e pratos à la carte incluídos), almoço e jantar. Vale a pena jantar pelo menos uma das noites ali, provando o elegante e saboroso menu mediterrâneo servido em porções bastante generosas e bons vinhos (acompanhados de ótima playlist).

A grande sacada da estadia é valer-se ao máximo do charmoso transporte cortesia em belas lanchas oferecidas pelo hotel. É com ele que chegamos diretamente ao centro de Zurique pelo rio Limmat ou atravessamos o lago até a idílica Herrliberg para almoçar entre obras de arte no imperdível (e tradicionalíssimo) restaurante Buech – com vista arrebatadora para o lago, montanhas e vinhedos da região, é claro.

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7 de outubro de 202325 de outubro de 2023

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B Hotel Brasília em nova fase

Sejamos francos: Brasília tem hotéis icônicos do ponto de vista da história e da política, mas nunca teve, de fato, grandes destaques nacionais em hotelaria. Felizmente, esse cenário começou a mudar no final de 2018, quando o B Hotel Brasília finalmente abriu suas portas em pleno Eixo Monumental com design disruptivo do premiado Isay Weinfeld. E a propriedade entra agora em nova fase, querendo consolidar-se também como destino gastronômico na cidade.

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Com quartos e áreas sociais cheias de charme e o mais disputado rooftop da cidade, o B Hotel Brasília acaba de renovar toda sua oferta em bares e restaurantes, com inauguração oficial no começo de julho. A ideia é focar na gastronomia para atrair simultaneamente hóspedes, visitantes e moradores da capital brasileira.

Estive no evento de inauguração dos novos menus do restaurante Térreo, o Lobby Bar e do Bar 16 e posso dizer: parece que estão mesmo no caminho certo.

Ode ao movimento modernista

Desde sua inauguração, ainda pré-pandemia, o B Hotel Brasília sempre foi bastante diferente da hotelaria em geral da cidade. O próprio design exterior, rodeado de verde e com janelas “desencontradas” na fachada, sempre chamou a atenção.

No total, são 302 apartamentos, um restaurante, dois bares e uma bela piscina no rooftop com vista panorâmica para a cidade – tudo inspirado no movimento modernista brasileiro, com direito a cores sóbrias e muitos vãos livres, pilotis e cobogós.

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As acomodações têm predomínio de madeiras claras e decoração minimalista, com enxovais Trousseau e cama king size. Os banheiros espaçosos têm amenidades Trosseau e todos os quartos contam com grandes janelas com vista para a cidade. Há ainda água mineral, café e chá cortesia (mas apenas as suítes têm máquinas Nespresso).

Para o lazer, o grande destaque é a pequena piscina no rooftop, com vista panorâmica para a cidade – perfeita para assistir de camarote o por do sol de todo dia. Conta ainda com área fitness e oferece práticas de meditação uma vez ao mês no jardim interno e eventuais aulas do yoga no rooftop.

Os espaços de eventos da propriedade têm todos mesas e cadeiras assinadas por designers brasileiros, e alguns têm vista para o Estádio Nacional e o Eixo Monumental.

Nova bossa gastronômica no B Hotel Brasília

A nova fase do B Hotel Brasília quer transformar a propriedade em um “destino” gastronômico para moradores e visitantes na cidade. A nova bossa dos bares e restaurantes por ali ficou a cargo do chef Lênin Palhano, ex-Nomaa Curitiba.

Palhano criou novos menus e propostas tanto para o restaurante Térreo quanto para o Bar 16, focando sempre em pratos e petiscos sabores bem brasileiros e com evidência para ingredientes locais do Cerrado da castanha de Barú ao queijo da Serra do Balsamo e o pequi.

O restaurante térreo agora serve buffet de saladas no almoço e menu à la carte modificado a cada quinze dias. No jantar, o restaurante funciona unicamente com serviço à la carte, com cardápio fixo, e pratos principais custando em média R$160,00.

A peculiar linguiça de porco e camarão, feita ali mesmo, é uma das vedetes do cardápio. O meu destaque fica por conta do polvo na brasa com gremolata de pimenta de cheiro e tartar de abóbora e do delicioso tortelloni de queijo da Serra do Bálsamo.

O novo menu de sobremesa traz algumas opções clássicas com adendos inesperados – como sorvete de tapioca e baunilha do cerrado – e ótimas criações autorais. Recomendo muito o “Morango” (R$45), que mistura a fruta com saque, manjericão, espuma de chocolate branco tostado e nuts de amendoas e gergelim.

Para os bons drinks, o Lobby Bar propõe nova carta harmonizada com ótimos pocket shows de jazz em alguns dias da semana. Já o Bar 16, no rooftop, embala seus coquetéis com mini festivais e apresentações de DJs. Dos novos drinks autorais (valor médio R$45), recomendo o peculiar Pomar, que combina uva e pepino com vodca de pêra, edelweiss e limão tahiti; e o delicado Clarificado, com gin, caju, mel, limão e abacaxi.

Um drink no rooftop ao por do sol seguido de um belo jantar no Térreo seguramente valem a visita também para não hóspedes.

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18 de julho de 202318 de julho de 2023

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